生长在农田边，自带腥臭味，农民把它当杂草，价值可不小，8元1斤

导读：它是农田常见杂草，自带腥臭味，人称“猪鼻拱”，遇到记得挖回家

在阳春三月的时候，正是各种野菜大量上市的季节。要说到野菜，还是南方地区的野菜比较丰富，像这个季节地皮菜、香椿、小山笋、蕨菜、清明菜等野菜都已经长出来了。不过在南方还有一种野菜，是很多北方人没吃过，也吃不习惯的。它是农田中常见的杂草，自带腥臭味，好些人吃不习惯，农民也把它当杂草除掉。却不知它的价值不小，在城市里一斤要卖到8元，下次遇到了记得要挖一些回家哦！

说到有气味的水果，很多人应该都会先想到榴莲。而在野菜行业也有一种非常具有争议的，它就是人称“猪鼻拱”的野菜。这是在四川地区的叫法，它还有另外一个很高大上的名字——鱼腥草，因为这种野菜吃起来确实有一点像鱼腥味的味道，也是由于这个原因，好多人对于鱼腥草是避而远之。但是在西南地区，鱼腥草却被当蔬菜来食用，很多当地人都对鱼腥草爱不释手，天天吃也不反感。在有些地方也叫它狗蝇草、臭菜等，中医名叫折耳根。

鱼腥草是一种阴性的植物，喜欢生长在一些潮湿、温暖的环境，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。像一些水沟附近、农田边上就很常见，果园、茶园里面也有，在过去不少农民把它当杂草，见到就要拔掉。这是因为鱼腥草的适应能力很强，生长和繁殖速度很快，如果不及时除掉就会长成一大片的，然后会和农作物争夺营养和养分。

而现在就正是吃鱼腥草的最佳时节，这个时候的鱼腥草刚长出叶子。食用的是它地下的白色根茎，可以用来当作料，也可以直接凉拌着吃，都是非常美味的下饭菜，西南地区就一直有食用鱼腥草的习俗。并且因为养生意识的提升，现在鱼腥草在城市里也成为了“高价菜”。过去被当成杂草的鱼腥草，如今却成为了农民的致富金钥匙，有些农民就专门种植鱼腥草，然后拿到集市去售卖，或者是把它卖给加工厂。前几天笔者在超市里看到，鱼腥草居然能卖到8元钱一斤，比多数的青菜都要贵。但是购买者却不少，可见鱼腥草在城市里还是很受欢迎的。

鱼腥草的适应能力很强，在野外的一些农田、果园、茶园里面、小路两边都有它们的身影。如果下次在野外看到了，可不要错过，记得挖一些回家。这样不仅可以用来解解馋，试想一下去购买一斤要8元，这个山里面免费的岂不是很划算。而且鱼腥草的繁殖能力很强，它既能通过种子繁殖，也可用分根繁殖，在农村里多数人都是选择分根的方式来繁殖，把它种在自家院子里岂不是很划算。

春季就是鱼腥草种植的最佳时节，挖一些鱼腥草的地下茎，然后把它剪成4～6厘米的短段，平放于栽植穴中或沟中，用不了多久就会长出来。在后期只要保持土壤湿润，然后及时追肥，也能长出一大片的鱼腥草哦。同时鱼腥草叶茂花繁，生性强健，还具有很高的观赏价值，适宜当观赏植物栽种在院子里。另外鱼腥草还有一定的药用价值哦，全株可以入药，有清热、解毒、利水等方面的功效。所以在野外遇到了鱼腥草，记得要挖一些回家哦！各位网友朋友们，你们爱吃鱼腥草吗？欢迎网友留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）