24岁被嘲有44岁姨味,还撞脸凤凰传奇玲花?她怎么糊成这样了...
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前几天一姐冲浪的时候眼睛被狠狠地辣到了,这事儿全怪我,不该点开关晓彤新拍的杂志封面......
乍一看好像是没什么问题,但是一些思维独特的严格网友说她的全身造型很像一根茄子...
△不能说毫不相干,只能说一模一样
造型师和关晓彤是有什么血海深仇吗?也不用这样对待格格吧...
再往下翻翻,一姐表示更get不到造型师的点了,小小的脑袋里装满了大大的疑惑。
评论区的严格网友们是一点情面都不给。
还有很多网友说,最近关晓彤拍的开屏广告更让人无语。
网友表示嗅到了一丝姨味儿,还有人说她撞脸凤凰传奇里的玲花,很多人表示赞同……
有网友说,关晓彤要么是在翻车,要么就是在翻车的路上。之前代言植物肉的时候也被骂的不轻。
据说这款植物肉里不含任何胆固醇,甭管是真是假,植物肉本身就是个还没定论的东西。
不过她的说法还是很戳痛点的,毕竟很多慢性病的成因都和胆固醇有关。
说到胆固醇,姐妹们应该都想到了一个很常见的食物,那就是鸡蛋。
关于鸡蛋,争议一直很多。它是最常见的蛋白质来源,吃起来既方便又平价。
△经常能看到健身人士一顿怼好几个
但也有不少人认为,蛋黄的胆固醇含量过高,多吃鸡蛋=高胆固醇=心血管疾病…听上去似乎没什么毛病?
△吃鸡蛋抠蛋黄,说的是不是你?
其实「鸡蛋不能多吃」并不算是谣言,而是曾存在了几十年的权威建议。
一姐小时候就听家里长辈说过,每天不要吃超过1个鸡蛋,不然胆固醇太多会对身体不好。
但随着对营养研究的进步,当年说鸡蛋不能多吃的专家们被啪啪打脸了…
他们发现,胆固醇与鸡蛋黄,蒙受了多年的不白之冤。
鸡蛋黄到底能不能吃?一天能吃几个鸡蛋?今天一姐就带大家一起解锁“吃蛋自由”。
胆固醇是什么?
胆固醇:没有还不行
「鸡蛋不能多吃」这个结论之所以真正进入了大众视野,是因为鸡蛋黄富含「胆固醇」。
那「胆固醇」到底是个啥?
虽然很多人都是谈胆固醇色变,但说句实话,没有胆固醇,人压根就没法生存。
胆固醇是属于类固醇的一种,人体每天大约有25%来自于膳食摄入,其余75%由人体自身合成。
△如果饮食摄入少,那身体合成就会增多。
胆固醇会参与并调节许多体内生理活动。
比如促进细胞修复,维生素D的吸收,包括性激素在内的各种激素合成,体内水盐平衡,胆汁合成(脂肪的消化吸收),改善大脑功能以及提高血清素(“快乐”激素)水平等等。
△胆固醇的主要来源
如果没有胆固醇,身体就不能自我修复,无法吸收必需的营养成分,激素水平会发生紊乱,大脑功能也可能衰退……
胆固醇也分好坏
胆固醇其实有“好“、”坏”两种。我们平时应该注意少吃的是坏胆固醇。
“坏”胆固醇:即「低密度脂蛋白胆固醇」(LDL-C),容易导致血管堵塞、动脉硬化;坏胆固醇升高,心血管病风险也会相应上升。
“好”胆固醇:即「高密度脂蛋白胆固醇」(HDL-C),负责从血管壁上清理垃圾,从而保护心脑血管健康。
△“好”胆固醇(HDL-C)相当于血管的清洁工
既然胆固醇对人体帮助这么大,为啥它总和各种心血管疾病联系在一起呢?
误解:胆固醇与心血管疾病
关于胆固醇与心血管疾病的误解,从20世纪初就开始了。
1913年,有学者用兔子做模拟实验,发现给兔子饲喂高胆固醇含量的食物,会使其动脉血管发生硬化。
△u1s1,人家兔兔吃了那么多年草,突然强行被喂胆固醇,能正常吗!
后来,一位美国科学家发表了对七个国家居民膳食组成的调查,得出一个结论——“膳食摄入的胆固醇和脂肪量,与心脏病发病率呈正相关。”
在1968 年,美国心脏病协会正式发表声明,“建议健康人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克。”
△姐妹们可以对比表中各类食物的胆固醇含量,看看“300毫克”是个什么概念
一个鸡蛋黄的胆固醇含量通常在200毫克以上。按照美国心脏病协会的这个标准,吃一个全蛋,就快把一天的胆固醇额度用完了…
大家可不就开始害怕鸡蛋黄、不敢多吃鸡蛋了嘛!
翻案:胆固醇如何沉冤得雪?
随着研究的深入,人们有了新发现——饮食中的胆固醇摄入,与心血管疾病风险并不相关。
胆固醇没吃够
身体也会自己造
前面说到,胆固醇有两种来源。
一种是「内源性」,由人体自己合成,约占75%;另一种是「外源性」,从食物中获取,约占25%。
我们体内大多数被利用的胆固醇,是由身体自己合成的;即使食物中不含胆固醇,我们的肝脏还是可以自己生产需要的胆固醇。
而且身体也很聪明,当吃进去的胆固醇过多的时候,身体可以通过减少自己合成的胆固醇,来保持血液胆固醇含量相对稳定。
也就是说,通过膳食摄入的胆固醇,只占身体每日所需胆固醇量的很小一部分,且对体内胆固醇含量没有明显影响。
因此,我们大可不必将鸡蛋黄“妖魔化”。
胆固醇升高
并不一定是坏事
衡量心血管疾病风险的一个重要标志,是血液中胆固醇含量,我们称为「血清胆固醇」。
前面说到,胆固醇分为好坏两种:
△“坏”胆固醇(LDL-C)容易造成血管堵塞、动脉硬化;“好”胆固醇(HDL-C)负责清理血管壁上的垃圾。
最新研究发现:即使“坏”胆固醇升高,只要保持 坏/好 胆固醇比例小于2.5 ,且“好”胆固醇足够,就不会影响心血管健康。
一项发表在营养领域顶刊《The Journal of Nutrition》的临床试验显示:
即使是对于膳食胆固醇敏感的健康男性,平均每天吃3个蛋,坏/好 胆固醇比例仍然在安全范围内。
胆固醇
是身体自我保护的结果
“坏”胆固醇(LDL-C)之所以会造成血管堵塞、动脉硬化,是因为它是身体修复血管壁伤口的原料 —— 血管哪里受伤,它就去哪儿修复。
问题的根源在于血管为啥受伤。
△就像你摔破腿贴上创可贴,“行动不便”的原因是那个伤口,而不是创可贴
糟糕的饮食(比如精制米面与反式脂肪酸摄入)和混乱的作息,才是血管受伤的根源。
△这部分也可以展开很多,一姐这里就先不赘述了,下期咱单开一篇
胆固醇不是心血管疾病的原因,而是身体自我保护的结果。
因此,从2015年开始,中美两国的营养指南当中都相继取消了胆固醇每日摄入上限。
2015年,《美国膳食指南》取消了每日300mg胆固醇的上限;
2016年,《中国居民膳食指南》也删除了对胆固醇的限制;
2018年,央视的315晚会上也开始为鸡蛋和胆固醇伸冤…
“宝藏”鸡蛋黄
每天能吃几个全蛋?
既然胆固醇得以沉冤得雪,咱们就可以放心来看看 —— 富含胆固醇的鸡蛋黄,到底是个什么宝贝。
鸡蛋黄是个营养宝藏
蛋黄中,不光含有优质蛋白质,还包含很多有益脂肪酸,比如对于头脑发育很有益处的卵磷脂;
含有脂溶性维生素 A、D、E、K,绝大部分B族维生素,以及磷、钙、铁等矿物质;
还含有有益于视力的叶黄素和玉米黄素,有益预防慢性病的甜菜碱。
△鸡蛋黄与鸡蛋白的营养成分对比
一天到底能吃几个全蛋?
那么,一天到底能吃几个全蛋呀?
一姐收集了这份针对三类不同人群的「吃蛋建议」,姐妹们可以根据自身情况自行选择。
健康人群:
建议每天吃1-2个全蛋;在总热量合理和营养比例均衡的前提下,偶尔吃到3个也没太大问题,控制整体饮食中的脂肪摄入量就好,否则容易胖;
肝肾功能有问题的人群 :
因鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担,需要咨询医生的意见来决定摄入量;
血脂异常、糖尿病、心脑血管疾病 :
需减少膳食中的胆固醇来帮助身体维护脆弱的胆固醇稳态,依然建议控制胆固醇摄入300毫克/天,鸡蛋每天不超过 1 个。
鸡蛋的主要营养物质都在蛋黄上面,千万别就此丢弃了姐妹们!!
样样都吃,样样都不多吃,才能轻松保证食物多样性、维持均衡营养。
关于文中提到的“糟糕饮食习惯和混乱作息导致血管受伤”的问题。
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