童年零食酒鬼花生，教你简单的做法，香脆可口，味道不比买的差！

知道这款佳肴为什么都叫“酒鬼花生”，这可是贯穿很多人童年的小零食，记忆中的酒鬼花生就是那种真空包装的，有点油，有点咸的小零食，进嘴咯嘣脆香，回味无穷，想吃的时候买上一包，巨解馋!今天就来分享酒鬼花生的家常做法，步骤简单，香辣爽口，来看看怎么做的吧!

一、酒鬼花生

主料：花生米适量

辅料：油、盐、味精、辣椒碎、树椒、芝麻、花椒各适量

制作工艺：

酒鬼花生总共有14个步骤：

1、把花生米洗净、浸泡

2、浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以

3、把去皮后的花生米冲洗干净

4、分别装入食品袋，放入冰箱冷冻或冷藏

5、准备调味料：把树椒切条、花椒、辣椒碎、芝麻

6、锅中加油，把冷冻的花生米放入油中，开始加热

7、小火慢炸，炸制到花生米完全漂浮在油面，并且微微发黄，即可关火

8、把花生米捞出备用

9、锅留底油，放入花椒、树椒，用小火将其炒香

10、放入备用的花生米

11、放入辣椒碎、芝麻

12、加适量的盐、味精

13、翻拌均匀，即可关火

14、出锅装盘，晾凉即可上桌

二、熊猫小贴士

1、辣椒下入锅中后请用小火炒香，不然很容易糊了，影响口感。

以上就是酒鬼花生的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。