消化系统由“消化道”和“消化腺”两大部分组成。消化道是一条起自口腔，从咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠延续到肛门的很长的肌性管道。消化腺包括2个小消化腺（胃腺、肠腺）和3个大消化腺（唾液腺、胰腺以及肝脏）。成年人肝的总重量，约占体重的四十分之一左右，约1200至1500克，一般左右长约25厘米，前后宽15厘米，上下厚6厘米。肝脏通过韧带与上方膈肌、周边腹壁，以及左边的胃和十二指肠相连，并由韧带牵引悬挂在腹腔内。肝脏的自然结构一般有四个部分；右叶肝、左叶肝、前下方的方叶肝，以及后下方的尾叶肝。“肝胆相照”的胆囊，它附着在肝脏的前下方，通过胆道与左右两叶肝保持相通。
1、肝的血管：入肝血管（肝门血管系）包括肝固有动脉和门静脉；出肝血管（肝静脉系）包括肝右静脉、肝中静脉、肝左静脉。
2、由门静脉和肝动脉双重供血：来自肝动脉的血液，它主要供应肝脏细胞所需的氧气、养料；另外来自门静脉的血液，则由胃、肠、脾、胰等脏器静脉汇集而成，门静脉血液把来自消化道吸收的各种小分子营养物质和少量有害物质输入肝脏，经肝脏细胞（即肝消化腺细胞）生化加工处理后，进入全身血液循环。
3、入肝门静脉反复分支，发出很多的微静脉，伸入肝小叶，血流汇入肝窦（肝特有的毛细血管）；肝动脉分支形成小叶间动脉，其血液也注入肝窦（肝毛细血管）。所以，肝窦是由门静脉血和肝动脉血汇合而成的。
4、肝窦部位的毛细血管壁不完整，内皮细胞之间有较大间隙，故通透性较大，血浆中大分子物质如蛋白质等均可通过，白细胞（免疫细胞）也更易挤出，这对肝细胞功能的发挥十分有利。
5、肝窦部位的血液从毛细血管静脉端，汇集到肝小叶的中央微静脉，各微静脉汇合成小静脉再汇合成肝静脉这一血流出口，肝血出肝后注入下腔静脉。
肝脏的血容量相当于人体血液总量的14%左右。成人肝每分钟血流量有1500至2000毫升。肝血供约1/4来自动脉血，约3/4来自门静脉，肝血管受交感神经支配以调节血量。毛细淋巴管起自肝窦外壁与肝细胞之间的空隙，部分肝细胞间液约10%由淋巴管引流出肝。肝细胞膜之间还会构成胆小管起始端，肝细胞分泌的胆汁由众多胆小管汇集到各级胆道系统排出肝脏（通过胆管分泌的胆汁就是一种外分泌消化液）。肝小叶是执行肝脏功能的基本结构单位，它是不规则多角棱柱形，长度约为2毫米，横径约为1毫米。成人肝脏约拥有100万个肝小叶，在显微镜下观察，每一个肝小叶就好似一座建筑精巧的蜂房（生化加工厂）。肝小叶的中间是中央微静脉，肝细胞在同一平面上以中央微静脉为中心呈放射状地整齐排列着，形成肝板，许多层肝细胞板块样结构组成肝小叶。肝细胞板层之间分布的是物质交换的毛细血管网（即肝窦网），肝窦也以中央微静脉为中心呈放射状排列，将经过肝细胞加工后的物质交换到中央微静脉的血液中，汇集到肝小静脉、肝静脉出肝。（1）蛋白质代谢：肝细胞利用氨基酸可以重新合成人体所需的多种蛋白质，同时肝细胞还可以转化、降解蛋白质为人体所需的（氨基酸）。代谢过程中3个主要作用：
①合成作用：主要原料为氨基酸，部分可由肝细胞自身转化合成，大部分靠血液运输而来，肝细胞合成蛋白质。如血浆中的白蛋白、部分球蛋白，以及血液凝结过程中所必需的纤维蛋白与凝血酶原等，均在肝细胞中合成。
②脱氨作用：蛋白质降解后（如凋亡细胞分解）产生的氨基酸，经肝细胞脱氨后，将有毒的氨大部分合成尿素，由肾排出，小部分可再重新合成氨基酸。
③转氨作用：肝细胞具有将一种氨基酸转化为另一种氨基酸的作用，如将精氨酸转化为丙酮酸。人体20来种氨基酸的供应得以保障，需要依靠肝内的转氨酶（如谷丙转氨酶、谷草转氨酶等）转化和饮食摄取共同来完成。
④此外，肝脏还能将氨基酸转化合成脂肪和葡萄糖，维持蛋白质吸收与消耗动态平衡。
（2）糖代谢：肝脏能迅速将消化道吸收入门静脉血的葡萄糖，在胰岛素的促进下合成糖原贮存（主要是肝细胞内）起来，使血糖浓度降到正常。反之，在人体需要葡萄糖供能时，又可以将已贮存的肝糖原迅速分解为葡萄糖，释放入血。此外，肝脏可以通过糖原异生作用，使一些非糖物质（如蛋白质、脂肪、乳酸、丙酮酸等）转化为糖原。肝脏细胞也可以通过三羧酸循环（丙酮酸循环），完成葡萄糖转化为脂类、蛋白质类物质。（3）脂类代谢：指脂肪和类脂（磷脂、糖脂、胆固醇、胆固醇酯）代谢的总称。肝脏能合成和贮存各种脂类，供肝脏本身与全身需要。肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成、运输等代谢过程中，均起重要的作用。如中性脂肪酸的合成和释放、脂肪酸的分解、酮体的生产与氧化、胆固醇的合成、脂蛋白的合成和运输等，均在肝脏内进行。当脂蛋白合成受到障碍，过多的脂肪可在肝细胞内沉积下来，形成脂肪肝。（4）维生素、微量元素、各类矿物质等代谢：尤其是人体必需的活性微量元素营养成分，部分需要在肝脏内进行生化改造后，转化为系列催化酶中的活性成分（辅基等），与各种维生素，协同调节代谢进程。（5）激素代谢：肝脏是许多激素（如甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、雄激素、雌激素等）生物转化、灭活或排泄的重要场所，对许多激素的作用时间和强度起着调节控制作用。如某些激素会与硫酸基结合而灭活，并从血管交换到肝细胞内进行转化等，最后随胆汁或尿排出体外。（6）酶的代谢：酶是活性成分，由活细胞所产生，在细胞内和细胞外起同样的催化作用（如椎间盘、韧带、骨刺等结构蛋白的修复）。新陈代谢过程中，近万种生化物质（分子）之间的转化，绝大部分可以借助酶的催化而迅速进行。肝脏细胞的功能与人体所有细胞代谢一样，必须在酶的参与下完成。如锌是100多种酶的成分，铜是30多种酶蛋白的成分，大部分有微量元素参与的酶，皆是蛋白质分子，这也是微量元素营养成分必然需要的根本原因。（7）胆色素的代谢：胆色素即胆红素和胆绿质，约85%来自衰老的红细胞分解后的血红蛋白，共余10%来自其他蛋白（如铜蓝蛋白）分解而来。胆红素（微量元素铁）的摄取、结合、转运、排泄等一些列重要的生理代谢均在肝内进行。2、肝脏的解毒功能：人体代谢过程中所产生的有害废物及外来的毒物、毒素（包括药物代谢、分解产生的），均要在肝脏解毒。解毒方式有2种：①氧化解毒：有机酸类、醇类、醛类和胺类等通过氧化作用，生成CO2和水排出。如乙醇主要在肝内氧化。②结合解毒：葡萄糖醛酸的结合作用、乙醛化作用和甘氨酸的结合作用。此外，酚类可与硫酸结合，有毒金属离子与谷胱甘肽结合，含氮的杂环化合物与甲基结合等。3、胆汁的生产与排泄功能：由肝细胞制造和分泌出的胆汁，呈黄褐或金黄色，自肝总管收集到胆囊，并在胆囊被浓缩后贮存。当消化食物时，调节开启奥狄氏括约肌，通过胆道将胆汁排入十二指肠。胆汁具有促进脂类食物消化吸收、促进胰液和肠液消化、刺激肠道活动、加速消化过程的作用。胆汁中的主要成分是胆汁酸盐、胆色素和胆固醇，此外还有各种蛋白质、磷脂、脂肪、尿酸和无机盐等。其中除了胆汁酸盐外，其他成分都属排泄物。进入肠道的胆汁酸盐，交换氢离子后，95%会以胆汁酸的形式在回肠末端被重新吸收，经门静脉进入肝脏，再由肝脏以胆汁酸盐排出。这就是“胆汁酸的肠肝循环”。4、肝脏的其他功能：①免疫功能：肝脏是机体最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬、隔离和清除作用，改造入侵和内生的各种抗原。②血液凝固机能：几乎所有的凝血因子，均在肝脏合成。在人体凝血和抗凝血两个方面的动态平衡中起重要的调节作用。③调节血容量：肝脏生成促红细胞生成素，促进红细胞生成。全部肝窦中贮存着大量的血液，调节着人体的血容量。④调节热量、水及电解质的平衡。⑤肝脏的再生能力：肝脏组织有一部分被切除，不久（约5个月左右）它可以恢复到原来大小，肝细胞具有受控于DNA的较强再生能力。1、病毒性肝炎：①甲肝：是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，病程呈自限性，无慢性化。②乙肝：由感染乙型肝炎病毒（HBV）引起肝脏不同程度炎症坏死或肝脏纤维化的慢性病，可发展为肝硬化或肝癌。③丙肝：由丙型肝炎病毒（HCV）感染引起的病毒性肝炎，可导致肝脏慢性炎症坏死和纤维化，丙肝的病理改变与乙肝极为相似，以肝细胞坏死和淋巴细胞（炎性细胞）浸润为主。
2、脂肪肝：肝细胞堆积了太多脂肪，会影响肝细胞功能的正常发挥。肝细胞摄取营养不足或不全造成细胞功能障碍，不能完全合成载脂蛋白；或某些药物、毒物抑制蛋白质的合成；或血液脂类物质浓度偏高等各类因素，导致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
3、肝硬化：在肝细胞广泛坏死基础上产生肝脏纤维组织弥漫增长，形成假小叶等，进而使肝脏正常结构和血供遭到破坏。是由不同疾病因素长期作用于肝脏，而导致的慢性、进行性、弥漫性的肝病终末阶段。
4、肝癌：发生在肝脏的恶性肿瘤，分为原发性和继发性两类。原发性肝脏恶性肿瘤起源于肝脏的上皮或间叶组织细胞的癌变。继发性或称转移性肝癌，是指全身多个器官起源的恶性肿瘤侵犯至肝脏细胞癌变。
5、肝内胆管结石：是指左右肝管汇合部以上各分支胆管内的结石。
6、胆囊炎：由胆囊结石或其它原因引起的胆囊内发生急、慢性炎症反应的过程。
7、胆结石：指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石。任何可使胆汁成分改变或胆道梗阻的因素都可能导致胆结石，如高胆固醇饮食、胆道感染、寄生虫、药物等。
肝脏慢性病危害的实质，基本都是外在干扰、系统代谢紊乱等各种因素造成肝脏相关组织（肝小叶、血管、淋巴管、胆管、神经等）细胞损伤病变坏死。尤其是脂肪肝导致肝细胞损伤病变由轻度到中度向重度的演化过程。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，轻者无症状，重者病情凶猛。脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多后的病变，一般属于可逆性慢病：
1、脂肪肝按病理改变程度可分为：①单纯性脂肪肝；②非菌性脂肪性肝炎；③脂肪性肝纤维化；④脂肪性肝硬化。
2、脂肪肝按发病原理可分为：①肥胖性脂肪肝；②酒精性脂肪肝；③快速减肥性脂肪肝；④营养不良性脂肪肝；⑤糖尿病脂肪肝；⑥妊娠脂肪肝；⑦药物性脂肪肝；⑧其它疾病引起的脂肪肝。
肝脏慢性病引起肝功能不全表现的普遍症状有：①全身疲倦感日趋严重；②食欲不振，有恶心感觉；③持续性微热，或发恶寒；④注意力不容易集中；⑤酒量明显减少；⑥脸色晦暗失去光泽；⑦皮肤成黄疸色，或觉瘙痒；⑧尿液变为啤酒色；⑨肝掌、蜘蛛痣；⑩头昏；⑪全身发黄，特别是巩膜发黄。如何有效防控肝脏慢性病的发生发展，是我们迫切需要解决的健康问题。肝脏的生理功能多而复杂，肝功能健全与否，对人体的生命质量影响巨大。肝脏作为人体几乎所有营养的生化加工供给中心，由100万个左右的肝小叶构成（类似于有100万左右个独立的小型加工厂）。肝脏器官的基本组织结构即是肝小叶，肝小叶的基本结构单位和功能单位是肝细胞。维护好肝脏相关组织细胞的生理生化功能健全，就能保障肝脏的健康。发生在肝脏器官的各种慢性病，主要是人体自身血液质量欠佳、肝小叶内血液微循环障碍、免疫细胞免疫力低下等因素，进行性导致肝脏相应组织细胞损伤病变坏死后，逐步产生的。当我们日常适量（每天1至3克）饮用，由湖南省茶业集团股份有限公司将所获“国家科学技术进步奖”成果转化应用，创制的富含人体细胞代谢必需活性微量元素营养成分的组方功能食品—茯茶素，1至2个月左右，血液质量都能呈现出“血色鲜红、清亮、流动性好、不再黏稠”的良好特征（可点击阅读《血细胞代谢与血液质量》一文），血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血细胞的生理生化功能变得健全。基础免疫力强大的各免疫细胞（淋巴细胞、粒细胞、单核细胞），随流动性良好的血液无差别灌注于人体全部血管网络中。质量良好（含氧气、养料丰富）的肝动脉血，顺畅流入肝内各级分支动脉，来到肝小叶间微动脉，同肝门静脉末端分支肝小叶间微静脉（包含有保障各细胞代谢途径中系列酶活性必需微量元素在内的各种营养成分）血液，一起流入肝小叶血窦（即毛细血管）中。各类营养物质通过血窦（毛细血管）壁内皮细胞间隙，交换到肝细胞间液中，供肝细胞及相关细胞摄取，为肝细胞合成、分泌等功能的代谢，以及肝细胞自身新陈代谢正常进行所用。这是保障肝细胞新复制生长的下一代细胞生理生化功能健全的基础。肝细胞健康，肝脏功能健全。同时，肝血窦中各生理生化功能健全、免疫力强大的免疫细胞，顺利挤出血窦壁较大的间隙，游走于肝细胞间液中，发挥强大的免疫作用，时刻维护肝脏各组织全部存量健康细胞以及自主复制生长的新细胞，不再新增损伤病变。免疫细胞强大的基础免疫力，这才能真正有效防控肝脏各慢性病的发生发展。基础免疫力持续强大，防控并逆转肝脏慢性病效果显著。我们知道肝细胞的再生能力很强，说明肝细胞的更新周期短（参考消化腺上皮细胞的生命周期约2至4周），正常情况下全部肝细胞更新一次的周期约为5个月。肝细胞等都会一刻不停地进行自我复制生长出新一代细胞，同时肝细胞等正常衰亡的细胞也会解体，分解为小分子成分后，溶汇入组织液中，经交换入肝小叶中央微静脉血回流、淋巴管引流、胆小管分流等方式排出肝脏。以此循环迭代，不断完成肝脏各新老细胞更替。在肝脏组织液中游走的、免疫力强大的各免疫细胞，高效协同执行免疫防御功能，及时吞噬肝组织细胞解体碎片、杀灭侵入肝脏的病原微生物等。同时执行免疫监视、免疫自稳功能，自控寻找肝脏内往年蓄积的损伤病变组织细胞坏死物，经淋巴T细胞标记，粒细胞、单核细胞等释放溶酶体酶、脂酶等系列降解酶，经细胞免疫和体液免疫等反应过程，将各种非健康细胞逐步降解，分解为小分子，溶于组织液后排出。被清除干净的坏死细胞，由肝脏中同类健康细胞复制生长的新细胞进行替换。不再粘稠、流动性持续良好的血液，实际也是肝细胞代谢功能正常后，肝细胞生化加工后交换入血的糖、脂、蛋白质等系列大小分子生化成分含量占比渐逐合理的表现。葡萄糖、脂质物、蛋白质等在血液中的含量（即浓度），是一个渐进式动态调整（缓慢下降）过程。因此体检生化指标要以3个月或半年，做整体阶段性比对，期间或有波动，与肝脏整体功能恢复正常密切相关。质量持续良好的血液，顺畅循环于肝小叶微血管网络，在免疫细胞强大免疫力的持续协同维护下，肝脏健康细胞不再新增非正常凋亡的病变坏死。稳定当前后，人体免疫系统不断通过免疫机制，逆向免疫清除之前蓄积的病变坏死肝细胞，肝脏不断自主复制新细胞，经过多代肝细胞的更新迭代，最终实现肝脏相关慢性病的有效防控、逆转，甚至痊愈。当前社会各界上千人士，持续饮用茯茶素1至3年左右的实践体验感受反馈的结果：血液质量持续保持良好，基础免疫力持续强大，整体“精、气、神”保持旺盛。在实现有效防控并逐步逆转肝脏慢性病的进程中，仔细比对饮用茯茶素前后自身体验感受整体变化趋势，之前与肝脏病变相关的各种症状逐渐消失，反映的是肝功能全面恢复的内在表现；外在表现为眼珠黑白分明，面色红润有光泽等。展现出显著效果：
1、病毒性肝炎：3个月左右，免疫力强大后，肝炎基本不再发生，损伤的肝细胞逐步自愈（再生）生长好。
2、脂肪肝：2个月左右，血液质量变良好，表明肝细胞脂肪沉积得到了有效防控；1至3年左右，之前损伤病变的肝细胞需要经过逐步免疫清除（空出场地）和再生的过程，脂肪肝才能缓慢被健康肝细胞替换。
3、肝硬化：在防控住存量健康肝细胞不新增病变坏死的基础上，通过功能强大的免疫细胞，逐步降解硬化坏死的肝细胞，大约需要3至4年左右的再生恢复时间。
4、肝癌：在强大免疫细胞维护下，防控住肝细胞恶化、癌变是可以的。
5、肝内胆管结石、胆囊炎、胆结石：2个月左右，基础免疫力强大后，胆囊炎基本不会发生了；结石的降解是一个“水滴石穿”的逆向溶解过程，血液质量持续良好，肝细胞分泌的胆汁浓度就会相对降低并保持正常浓度水平，结石中的胆固醇或胆汁酸盐成分，会缓慢溶于正常的胆汁，逐步被逆向溶解掉，一般需3年左右或更长点时间。
“国奖”成果转化产品茯茶素，不是药，更不是神药！主要是通过有效补充人体细胞代谢途径中，相对不足或缺乏的必需活性微量元素营养成分，从而保障系列酶的强大活性，细胞新陈代谢能持续正常且精准进行，通过细胞自主复制生长的自愈机制，最终同步实现包括肝脏在内的人体各器官慢性病的防控并逆转。
