烧烤配方秘方

配方

麻辣鸡爪子腌制10斤的方子

鸡爪                 10斤

蒜蓉                  400   克

耗油                  75     克

味精                 35     克

鲜味宝             30     克

3A                     10    克

鲜香粉               20    克

鸡粉                   50    克

麻油                   40    克

辣椒油              150  克

辣椒粉               50   克

色拉                   80   克

新奥尔良口味鸡翅

奥尔良料          10克

李锦记耗油        10克

东古                    3克

肉香粉           3克

3A                            1克

味精                     2克

白糖                    1克

鲜味宝                  2克

色拉                        适量

以上是500克的鸡翅配方

猪肉串腌制

猪梅肉         2斤

圆葱              1个

猪肉味王      20克

排骨香精       30克

耗油              5克

东古              3克

料酒               5克

肉香粉           20克

飘香粉         10克

把以上料和梅肉搅拌均匀腌制15分钟

以上配方都是使用配方

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