【每日一药】鸡蛋

北京平心堂中医门诊部 昨天

【每日一药】鸡蛋

味甘，性平；滋阴润燥，养血安胎

雉科动物·家鸡

在校时对一位老师印象特别深，对每一位患者，他都告诫不要吃鸡蛋，因为鸡蛋太营养了。我自己是常吃鸡蛋的，煮食、油煎，都喜欢，虽然常吃，但对于多吃鸡蛋无甚妨碍的说法，实难苟同。鸡蛋是很有营养，但太营养的东西，是不能过度的。

在本草中，蛋白和蛋黄各有其用，李时珍说，蛋白『能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾』，而蛋黄『能补血，治下痢、胎产诸疾』。