长斑的鸡蛋含有沙门氏菌不能吃？

鸡蛋的营养价值非常高，也是每个家庭当中必不可少的一种食物。但是市面上的鸡蛋多种多样，在挑选的时候也要格外的费心，很多有经验的家庭主妇都说在挑选鸡蛋的时候，不要选择那些有斑或者是有鸡屎的，因为这些鸡蛋不健康。尤其是长斑的鸡蛋里面含有沙门氏菌，吃了以后甚至会中毒。

但是小编去超市里买鸡蛋的时候，发现很多鸡蛋上面都有斑，难道这些长斑的鸡蛋里面都有沙门氏菌，不能吃吗？

长斑的鸡蛋里面有沙门氏菌，不能吃？

其实这种说法完全是错误的，毕竟去超市和各大卖场看看，很多的鸡蛋上面都有一些黑色的斑点，如果这些斑点就是含有沙门氏菌的表现，那么这些老板早就被罚得倾家荡产了。

早在2015年的时候，我国农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室就曾表示说：鸡蛋有黑斑，并不表示其中含有沙门氏菌。其实之所以在蛋壳表面会出现这些黑色的斑点，是因为蛋壳色素沉积不均匀所导致的，最主要的原因就是蛋壳腺分泌紊乱所造成的，和沙门氏菌一点关系都没有。

不过虽然话是这么说，但还是要注意在做鸡蛋的时候一定要做熟，让鸡蛋在71摄氏度以上的水中煮熟，才能够消灭沙门氏菌，所以千万不要吃那些半熟的鸡蛋。