火腿卷边披萨

配料原料工具高筋粉100g牛奶85g打蛋盆低筋粉50g火腿肠4根电子称酵母3g披萨酱适量揉面垫盐1g马苏里拉芝士100g细砂糖5g洋葱丝适量色拉油20g培根适量模具：披萨盘8寸制作步骤：步骤一/step1

100g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母、1g盐倒入打蛋盆中，步骤二/step2

倒入5g细砂糖一起倒入打蛋盆中拌匀（盐和酵母不要倒在一起），步骤三/step3

倒入85g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。步骤四/step4

加入20g色拉油.步骤五/step5

将面团放到揉面垫上，揉搓成表面光滑的面团，步骤六/step6

再揉圆，步骤七/step7

用擀面杖擀成比披萨盘大一点的面饼，步骤八/step8

放入披萨盘中，步骤九/step9

边上围上一圈火腿肠，步骤十/step10

再用边上的面团包住火腿肠，步骤十一/step11

再用剪刀把包好的火腿肠剪成1cm的小段，步骤十二/step12

再将剪好的小段翻开（太挤的话可以抽掉一块）。步骤十三/step13

放入烤箱上下火38度醒发30分钟。步骤十四/step14

再披萨醒发中，可将香菇片用黄油两面煎一下。步骤十五/step15

醒发好的披萨，中间用叉子戳上孔，步骤十六/step16

涂上披萨酱，步骤十七/step17

放上马苏里拉芝士和培根，步骤十八/step18

洋葱和煎好的香菇（按自己喜好放多放少）步骤十九/step19

放进烤箱上下火170度烘烤20分钟左右。