【汗滴化雨伴笔耕】赵发民//酒与茶

酒与茶

  酒与茶

 文/赵发民

酒应该是中国人最早酿造的，不知是从何时开始的，但酒圣杜康就是咱渭南人却是无疑的。

古往今来，围绕着酒不知演绎了多少激荡人心的故事。

酒分为白酒、红酒、啤酒等许多种类。白酒刚烈，真正爱喝酒的男女其实最喜欢喝的是50°以上的烈酒。烈酒喝起来的酣畅淋漓是不喝酒的人永远不能体验的。高兴时邀三朋四友，吆五喝六的喝上半斤八两的，此时的酒仙多半已醉意朦胧了，早已不知今夕是何夕。多少豪言壮语由此而出。过五关斩六将无所不能，天文地理无所不晓，《经》《史》《子》《集》无所不通，棋琴书画样样能行。说到社会上办事那更不在话下。什么大官他都见过，甚至连中央领导都在一起喝过酒。有才情的人作诗吟对，可以“斗酒诗三百”，素质低下者满嘴的污言秽语引得旁人耻笑。爱惹事的江湖豪杰、绿林好汉则动起了拳脚，抡起了酒瓶，严重者会伤人致死，免不了找更大的好汉再次豪饮一番。

红酒则性情温和多了，多在酒吧饮用。酒吧装饰新颖前卫，各种灯光五彩缤纷，轻音乐时而低音徘徊，时而敲着强烈的鼓点，发出节奏明快的节拍。霓灯照射，喝酒的有情人四目相对，脸色绯红，含情脉脉，心潮激荡，两只手轻轻摩挲着传递着爱的信息，含着泪花的双眸紧紧的盯着对方，生怕对方丢了似的，到情浓激烈时，两人相拥互吻，身体扭动已旁若无人了。多彩温馨的酒吧里上演了多少爱恨情仇的故事。从某种意义上讲：红酒是专为爱情所酿的。

说到啤酒，那好像已是下里巴人的事情了，多了一些大众化的色彩。喝啤酒是不讲究场合场地的，或市井、或乡下、或山野，凡是能停下来摆摊的地方都能喝啤酒。喝啤酒也是不分白天黑夜的，无论什么时间，只要脾性相投，便会相约找个烤肉点，点上几串烤肉，要上几个下酒菜，或碰杯，或单饮，或掷骰子、或猜拳行令、或斗酒，看谁一次能喝多少。厂商店家为了推销啤酒，还会在每年的某个固定的时间办啤酒节。伴随着狂歌劲舞，飘动着流光溢彩，各路豪杰八仙过海各显神通，各种状况真是五花八门了。我最想不通的就是商家会打出广告，进行喝酒比赛，争胜者得豪礼。有些人为了挣礼品，有些人为了逞能，往往会超常发挥，常有惊人之举，先挣了礼品再说，那管身体什么事。

总之，酒文化已是现今社会的一大亮点，是社会现代化的一个象征了。不知随着社会的发展，还会演绎出什么新的形态来。

如果说酒是刚烈的，那么茶就是温和的；如果说酒还有那么一点儿俗的话。那么茶就显得很雅了；如果说酒能使人张狂，那么茶更多的能使人静思。

茶是中国的一大发明，据说自神农氏就有茶了，距今已有4700余年的历史，可见茶文化之悠久。

不管你居于何处，地位高下，凡是有人群居住的地方就会有茶。

你去做客，主人殷勤地沏上一杯热茶，尽显主人的热情与周到，客人也就有种被重视的感觉。主人热情递茶让座，客人直夸好茶好茶，说起话来气氛融洽了许多。

喝茶是有讲究的。前些年我去南方旅游，每到一处，去茶室品茶那是不可缺少的。高雅的茶室装饰精美，礼仪小姐穿戴得体，或中式礼服，或旗袍，或对襟青花瓷布衫，表演着精湛的茶艺。烧水、取茶、烫杯、洗茶、倒茶，显得那样的熟练与老道，让人叹为观止。取不同的茶，先后盛于同一容器，会显示出不同的色香味，算是开了眼界了。

服务员告诉我们喝茶是有讲究的。一口喝完，叫牛饮；两口喝完，叫驴（吕）饮。正确的喝法是一杯茶分三次喝，那叫品茶。一个品字一下子就把一个普通的喝茶品位提升了许多，尽显茶之趣味于其中。

我是个性急之人，实用主义严重。牛饮显得粗俗，品茶过于斯文，一般就两口干掉了。驴饮虽然难听，但也很实用。我有时在想，茶道中一个品字真像女人的高跟鞋，这两者虽风马牛不相及，却有异曲同工之妙。如果说高跟鞋是对女人的约束，那么品茶就是对喝茶人的约束。女人穿上高跟鞋，虽然走起路来不大方便，但女人的韵味却一下子显示出来了。同样的道理，一个品字一下子提升了人的品味。茶的意趣、个中缘由我想大家都是能体会的到的。

喝茶可以一个人喝，或书房、或客厅、或阳台、或办公室、或荒郊野外。

当你一个人独居一处，一杯香茗在手，杯中的茶叶在水的冲泡下缓缓舒展，在哪轻微的声音里可以聆听四季花开花落的动静，可以忽略江湖潮涨潮落的澎湃。望着手中的茶杯，闻着杯中的茶味，看着蒸腾飘逸的热气，或思考人生，或规划未来，或回味以往的人和事，或手持一本书卷，在文字的海洋里尽情驰骋，那是多么有趣的一种生活呀。

很难想象一个心浮气躁的人能达到这样的境界。

喝茶还可以邀上三朋四友聚在一起，去装饰高档的茶室品茶。

茶室是高雅的、静谧的，装饰是有考究的，就连家具也是高档木料做成的。在这清静幽香的环境中，听一曲《高山流水》，品一口杯中香茗，或谈情说爱，或吟诗赋词，或欣赏名家作品，欢声笑语之中，尽显茶的魅力与神韵，乐在其中也在情理之中了。

我常游历祖国的大山名川，爱极了深山中的空灵幽静。每当我静下心来的时候，都会想到游历中的场景，山谷幽深，苍山青翠，流水潺潺，鸟语花香，洁净的石板路一尘不染，只见游人手握一本书卷，旁若无人似的看着，是那样的入神，那样的专注。不由得心生感慨，此乃读书品茗的胜境也。每每想到此，心灵便得到一次升华、净化。

酒，性烈，甘醇，饮后心情激荡，热情豪放，有时让人狂妄，适量为宜。

茶，清香，绵长，饮后神清气爽，缜密思量，有时也会黯然神伤，喝多无妨。

茶与酒，都是饮中精品，不同的场景用不同的饮品会生出截然不同的效果。

真想喝一杯甘醇的烈酒一醉方休。

真想品一口清馨的香茗万卷在手。

在这醉与不醉之间，尽享人间欢愉，不也是一件很愉快的事情吗？

神仙的日子也不过如此吧！

图片来自网络

 作者简介

赵发民，生于1962年，临渭区丰原镇人，1980年蒲城师范毕业，1987年陕西教育学院进修。爱好：读书、写作、散步。

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