爽口拌茄子：夏天爽口的一道凉拌菜，吃一口香辣过瘾

爽口拌茄子

茄子2—4个、蒜末2勺、生抽2勺、醋1勺、老干妈1勺、盐适量、辣椒油2勺、花椒油少许、香油少许、葱花适量

1、茄子去除茄把。

2. 削去茄头🙃。

3. 放入锅内蒸10—15分钟。

4. 茄子蒸成这个样子就可以了😮。

5. 去除茄皮，茄肉撕成条😃。

6. 放入适量盐、2勺生抽、1勺醋😋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末😊。

7. 拌匀之后装盘就可以吃啦～🤩