好吃的糯米肉丸做法
这么好吃的糯米肉丸做法,现在知道还不晚
豆果美食
周末去饭馆无意点了这份菜,娃吃了很满意,强烈要求我在家也给做上,安排
By cherry956
用料
- 肉末 100克
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 糯米 100g
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 香葱 4根
- 鸡蛋白 2个
做法步骤
1、糯米洗今后,泡5小时左右
2、5小时后糯米沥干水分备用
3、肉馅放入葱、蚝油、料酒、生抽、盐,搅拌均匀
4、加入蛋白继续搅拌
5、加入玉米淀粉继续搅拌
6、记住一定要一个方向搅拌
7、我先开始用手结果太粘手,后来我直接用勺子挖差不多大小的肉丸放到糯米里,用勺子翻滚
8、盘底刷油
9、糯米丸子依次摆放整齐
10、冷水上锅蒸,水开后蒸大概25分钟,到点关火焖5分钟
11、美味又好吃的糯米肉丸就做好啦
小贴士
糯米一定要提前泡发,不然不容易蒸熟
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