寻味新加坡（2）----西式餐饮篇
新加坡美食荟萃，不仅有很多本地特色，各种西式餐饮也不少。在新加坡，我很少会想到吃西餐，但亲朋好友逛街吃饭，总也免不了会去几次。这次就介绍几个我去过的地方。
（一）Wild honey
Wild honey是一家以全天候早餐为主打的饭店，位于新加坡最繁华的商业街乌节路上。饭店所在的Mandarin大厦名店荟萃，以贵著称，饭店开在这里，没有些本事是难以为继的。网上有人评论说这里是米其林一星，我不知真假，但这家店在新加坡确实很有名，周末排长队是免不了的。
姨和弟妹都点了传统经典英式早餐。内容极丰富，但香肠用了德式香肠，吐司更松软，番茄黄豆也变成了大粒的番茄蚕豆。炒蛋和煎蛋齐上阵，再加上培根和蘑菇，使这份早餐对于晚上来说，显得太过丰盛了。两人吃一份估计刚刚好。
弟弟点的是“斯堪的纳维亚”，一大块多汁的三文鱼看着让人十分眼馋。我跟着点了一份“挪威”（Norweigen），看主料是烟熏三文鱼，想着也会是足量的一大份。端上来一看，原来是两片厚吐司上各铺一份用烟熏三文鱼围起的水波蛋，下面铺牛油果和烤得刚刚好的嫩芦笋，上面铺酱汁，并点缀鱼子酱。煮得刚刚好的水波蛋是这家店的招牌，不过我这一份水波蛋却做得略微有些过，切开后蛋黄没有流淌出来，失去了一点小惊喜。
餐厅的环境很不错，简洁又雅致，由一个个落地灯或吊灯营造的就餐区在心理上很好地保证了舒适度和私密性，带有餐厅logo的餐巾纸雅致又有特色，我忍不住多拿了几张作纪念。
（二）Da Paolo Gastronomia植物园店
Da Paolo Gastronomia是一家意式咖啡连锁店，我去的这一家位于新加坡植物园旁，毗邻法国使馆，地铁植物园站出门即是，占尽地理、交通、环境之优。对于这样的店，我通常是不抱什么希望的，就好像我从不指望在火车站吃到什么美味一样。在这里，我也以为不过就是随便吃一口而已，没想到却吃到了极棒的三明治。
三明治名为烟熏三文鱼与辣根酱（smoked salmon & horseradish），用纸卷包起后再切开，方便抓握，外观上先有些特别。撕去包装后发现，两层面包间令人意外地铺满了厚厚的烟熏三文鱼，一口咬下去，十分满足。horseradish的意思是辣根，酱汁中加了辣根，鲜甜中带着一点点直上头顶的冲劲儿。面包是我喜欢的朴实的欧式全麦，，没有一般亚洲面包那些五花八门的香精添加剂，有嚼劲又不会太坚韧。只为了这份三明治，都可以再来一次。
店内有一款甜点我从未见过，丑丑的，做成火山的形状，称为meringue， 其实就是打发的蛋白。本着没吃过都要尝尝的原则，我点了一份。外表坚硬，内里略柔软，吃不出蛋白的味道，满满的都是直白的甜，我只略尝一口便再也吃不下。不是每一次尝试都成功。
（三）The coffee club
这是位于乌节路一条支路上的露天咖啡馆，紧挨着星巴克，看起来并没有什么特色，我到这里来，主要是走累了歇歇脚，可又不想去千篇一律、人又很挤的星巴克，就跑到毗邻的这一家。下午茶套餐新币9.90一份，我选了胡萝卜蛋糕，没想到味道非常出色，咖啡也很不错。在附近走累了，拐进来喝杯咖啡歇歇脚是个不错的选择，座位也比星巴克更舒服。
几家西式餐饮试过去，无论是零食还是正餐，都有可圈可点之处。新加坡不愧为美食之城，凡开得长久的店都必有些经典才能立得住脚。我一直觉得西餐这东西还是要在其本源地才更美味。但长久以来新加坡人对美食形成的品味，决定了这里餐饮的普遍水准。也许下一次，应该尝试更多的选择呢。
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