抗衰老中药
◆何首乌——乌发抗氧化
宋代《开宝本草》称何首乌“久服长筋骨，益精髓，延年不老”，是古代“四仙药”之一。何首乌最经典的功能是乌发，经炮制后，它可以补肝肾、益精血，而且不寒不燥，实为乌发良品。现代药理研究还发现，何首乌有良好的抗氧化作用，能够促进神经细胞的生长，还能促进造血功能，降低血糖，抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，因而能缓解动脉粥样硬化的形成。
经典食方：首乌蛋
何首乌60克、鸡蛋2只。将何首乌洗净、切片，放人砂锅内，加适量清水，放进鸡蛋，煮至蛋熟，捞出去掉蛋壳，再放锅内煮片刻，加盐、味精即可。
速食法：何首乌茶汤
黑芝麻、山药、制何首乌同等比例研成细粉，装瓶备用，每天取出25克，用沸水调匀，即可服用，有很好的健脾补肾、养血益精作用。
注意：何首乌有滑肠的作用，会引起轻微腹泻，因此容易腹泻者不宜服用。
◆黄芪——延缓细胞衰老
中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，说这味药是滋补药中最棒的。黄芪能补一身之气，可以用来缓解气虚乏力、中气不足。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能使机体细胞生长旺盛，消灭体内自由基，延缓细胞衰老的进程。
经典食方：黄芪煨枣
大枣30个、生黄芪30克，一同煨煮20分钟，每天食用5个枣，可以提高身体免疫功能，增强体质。
速食法：代茶饮：单取黄芪5~6片，用沸水冲泡饮用，可以缓解身体困倦、无力、气短。
注意：黄芪是一种温补性药物，补气升阳，容易使体内火盛，感冒发热、胸腹胀气、口干唇燥的时以及孕妇，不宜服用。
◆人参——补充元气
人参从来被视为续命、强身的圣药，提及它的抗衰老功能，是最没有悬念的一个。古代中医认为人参是“百草之王”，能大补元气。《神农本草经》记载，人参能“久服轻身延年。”现代研究也发现，人参可以激化中枢神经系统，推迟大脑细胞老化，具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。
经典食方：参鸡汤
取母鸡(乌鸡最好)1只洗净，将红参10克放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，即可食用。
速食法：嚼服人参片
药房有售炮制好的人参片，红参或西洋参都可以，每天早晨含一两片，最后嚼烂服下。
注意：人参药性偏湿热，适于脾虚的人用来补气，但阳热体质的人禁忌服用。
◆三七——消除血脂、强健心脏
在中医药典籍中，三七很早就出名了，但一直被作为止血、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性、降低心肌耗氧量，在心血管病的防治方面，甚至比人参还有明显的优势。
经典食方：三七鸡
将母鸡1只加调料蒸至8成熟时，加入三七粉6~9克蒸熟即成。可以大补气血，益色养颜，适用于气血不足、面色萎黄的人。
速食法：三七粉冲服
用三七粉0.5克、西洋参粉0.5克，每日冲水服用。三七活血化淤，西洋参滋阴补气，可以弥补三七稍微温热的特性，对气血瘀阻导致的心脑血管疾病有很好的保健作用。
注意：三七活血化瘀的作用十分明显，孕妇应当慎服或禁服。
◆黄精——补虚添精气
在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的药物，有“久服成仙”之说，是古代“四仙药”之一，杜甫也曾以“扫除白发黄精在”来赞美它。中医将黄精视为气阴双补药，有养阴润肺、补脾益气、补肾填精的功效。现代药理研究也发现，黄精有抗疲劳、延缓衰老的作用。
经典食方：冰糖黄精汤
黄精30克，用冷水泡发，加冰糖50克，用小火煎煮1小时即成，每日2次。这么吃既补脾气又补脾阴，还有润肺生津、益肾补精的作用，没有大补温燥之品可能带来的副作用，适用于身体虚弱的人服用。
速食法：黄精莲子粥
黄精30克煮汁去渣，将黄精汁和莲子、薏米、粳米一起煮成粥食用，对清心健脑、神疲气短有很好的效果。
◆灵芝——调节免疫力、清除自由基
《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”，是古代“四仙药”之一。现代药理研究证实，灵芝中氨基酸、生物碱、无机元素、蛋白质、糖类的含量十分丰富，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。
经典食方：灵芝牛肉汤
灵芝10克、枸杞10克、牛肉100克、姜5片。材料全部洗净放入锅内，煮沸后用文火保持炖2小时，加入葱蒜调味即成。对于补益肝肾、健脾养胃有良效。
速食法：灵芝粥
将灵芝磨成粉，熬粥时待粥熟后调入灵芝粉5g，每天服用。灵芝味道稍苦，可以在粥中加入冰糖、蜂蜜调味，空腹服用灵芝较好，吸收得比较完全，也可以加以调和肠胃。
注意：空腹服用灵芝较好，吸收得比较完全，也可以加以调和肠胃。
◆肉苁蓉——壮阳
肉苁蓉是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一，和人参、鹿茸一起被列为中国三大补药。《本草纲目》说它滋补但不燥热，所以有“从容”的名号。现代药理研究发现，肉苁蓉含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质等营养滋补成分，可以抗衰老、抗老年痴呆、保肝、治疗腰膝酸冷、筋骨软弱、辅助治疗肿瘤等作用。
经典食方：肉苁蓉羊肉粥
将肉苁蓉15克用砂锅加水煎20分钟，取汁去渣，然后和精羊肉、粳米一起熬粥，待煮沸后加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥，当作早餐或夜宵来吃，可以抗衰老、增强免疫功能，使身体强壮起来。
速食法：肉苁蓉酒
肉苁蓉40g，放入500ml白酒内，浸泡7~15日后即可，每日饮用10~30ml，适合肾阳不足引起的月经不调、不孕、四肢不温、腰膝酸痛的女性服用。
◆枸杞——保肝抗衰老
药膳、养生汤、保健酒……枸杞总是其中的老熟脸。枸杞确实很养生，《神农本草经》称它“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，而且性子平和，一年四季都可以用。现代药理研究正是，枸杞子有类似人参的作用，能预防动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，有增强体质，延缓衰老的功效。
经典食方：枸杞桂圆汤
枸杞15克、桂圆肉10克、去壳熟鸡蛋2个、冰糖30克，一起加水煮20分钟即可，可以补肝肾、益气血。
速食法：枸杞零食
将枸杞、杏仁、核桃、松子混在一起作为零食，每天带一个零食盒。这种食用方法虽然简单，但比泡酒、炖汤的吸收效果更好。
注意：体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃枸杞，而且要长期坚持，每天吃一点才能见效。
◆红景天——缓解缺氧、抗疲劳
《神农本草经》将红景天列为药中上品，称服用红景天可以轻身益气、不老延年。红景天生长在高寒无污染地带，它具有双向调节身体阴阳平衡的作用：补不足、减有余，从而使体内阴阳调和、气血疏通、百病全消。除了我们熟知的抗缺氧功效，在强壮免疫功能、抗疲劳方面，红景天的能力强于人参。它还有类似雌激素的作用，对妇科病症很有帮助。
经典食方：红景天肉汤
红景天20～30克、北芪15克、枸杞子15克、大枣5～7粒、雪莲花3朵，煲鸡、排骨或瘦肉都可以。为滋补强壮药膳，对神经衰弱、失眠、健忘、疲劳等症状有改善作用。
速食法：红景天茶
取红景天10克，用研磨器研成粗末，冲入沸水，加盖泡15分钟，调入蜂蜜10克即成。上下午可各饮1杯。可以补气养血，增强人体抗疲劳能力。
◆当归——养血驻颜
我们的容貌在很大程度上由气血决定，气血充足，面色红润、年轻貌美，随着气血不足，容貌就会慢慢衰老。当归有“十方九归”的高曝光率，尤其因调经、补血方面成绩卓著，被列为妇科第一圣药。此外，当归还能提高全身的代谢水平，具有抗缺氧、调节机体免疫功能、预防癌症、防止动脉硬化的能力。
经典食方：当归生姜羊肉汤
这是张仲景的名方。取当归15克、生姜30克、羊肉500克，加水煮汤，再加适量调料。适用于体质虚弱、阳气不足的人食用。
速食法：当归炖蛋
按照一个鸡蛋、3克当归的比例，熟鸡蛋去壳，和当归一起放到锅中，加3碗水，大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可食用，可以调节气血。