千万别这样喝绿豆汤,不解暑反招一身湿气!十有八九你也做错,不知不觉湿气缠身

最近天气越来越热,大家一出门就可以感受到一种扑面而来的热气,没一会就汗流浃背,着实难受。在这炎炎夏日中,每家每户都离不开“解暑神器”——绿豆汤。它不仅能消暑解渴,而且营养丰富,还有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。但很多人不知道的是,人人喜欢的绿豆汤如果喝错了,不但不解暑,还可能让你湿气越来越重——

千万别这样喝绿豆汤,不解暑反招湿!

对很多人来说,绿豆汤就应该是冰着喝,因为再热的天,只要喝下一整碗冰凉的绿豆汤,整个人会清爽很多。

事实上,这样喝绿豆汤,不仅不能解暑,还可能招惹湿气,损伤我们的脾胃。看到这有人会问了,绿豆汤不是解暑神器吗,怎么冰镇一下就不行了?原来,绿豆能解暑与它性味偏寒凉有关,把本身就比较寒凉的绿豆汤,再放入冰箱,相当于是“寒上加寒”,会让本身寒凉的绿豆汤更加寒凉。再者,现在正值暑夏,人体本身就容易淤积湿气,经常喝寒凉的绿豆汤,只会“湿上加寒”。人体湿气和寒气积聚,会影响气血流通,让身体出现这样那样的问题。不仅如此,长期喝冰镇绿豆汤,还容易造成脾胃不适,让脾胃虚寒(经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等)的人,更容易出现胃肠道问题,因此,喝绿豆汤的正确方法应该是温饮或者是热饮,这样才能把绿豆汤的解暑作用更好地发挥出来。

绿豆汤加点料,解暑祛湿更在行!

1

陈皮

陈皮具有健脾祛湿的功效,煮绿豆汤时放一些,可以加强绿豆的化湿作用。但需要注意的是,陈皮橘白部分性偏温,会削弱绿豆清热解毒的效果,所以要提前把它刮掉。

陈皮绿豆沙材料:绿豆100克,陈皮适量。做法:绿豆和陈皮提前浸泡30分钟,刮掉陈皮的橘白部分,切成丝备用。砂锅烧开水后下绿豆,汤变绿后放入陈皮,中小火煮30分钟。出锅前加适量冰糖、陈皮蓉即可。

2

西瓜翠衣

吃西瓜的时候,很多人会把靠近西瓜皮的青白色部分扔掉,其实它也叫“西瓜翠衣”,是个养生的好东西。

李时珍曾在《本草纲目》中记载过,西瓜翠衣有清热解毒、养阴生津、利尿消肿的作用。夏天出汗多,津液外泄,容易口干舌燥,西瓜翠衣就有很好的生津效果,和绿豆汤同煮还能进一步强化绿豆汤的清热功效。西瓜翠衣煮绿豆材料:绿豆100克,西瓜皮适量。做法:西瓜皮去掉绿色表皮切小块,绿豆汤熬好后放入西瓜皮,再次煮开锅即可,喝汤的时候把西瓜皮一起吃掉。

3

荷叶

荷叶可以祛湿解暑,和绿豆汤同煮可以降脂减肥。鲜荷叶效果最好,如果买不到用药店的干荷叶也可以。做法:直接取适量荷叶洗净,和绿豆同煮,煮熟后捞出荷叶,就可以喝了。说完了绿豆汤的搭配,我们再来说说煮绿豆汤那些事。

煮绿豆汤,这几点别做错!

1

不要用铁锅煮

绿豆中的多酚类物质,能够与铁产生化学反应,形成颜色较深的复合物。不但影响味道,还会容易造成肠胃不适,让人一整天感受到肚子发胀、不舒服。建议:可以用砂锅、电饭锅、高压锅等。

2

煮2~3分钟即可

绿豆汤烹煮时间的长短,也会影响绿豆汤的清热解毒作用。所以,如果想要达到更好的解暑效果,绿豆汤不宜烹煮太久,一般开锅沸腾后再煮2~3分钟就行了。如果不习惯吃这么硬的绿豆,可以先把汤盛出来一部分喝,剩下的再煮得稍微软烂些。

3

最好选带皮的

《本草纲目》记载:“绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”因此,要想让绿豆发挥更好的清热祛火功效,应该选带皮的绿豆,煮到刚开花带着皮吃。这样清热解毒作用最强,更适合烦渴、咽喉肿痛的人饮用。体质寒凉者食用绿豆,可以选去皮的和大米一起煮,以缓和绿豆的寒性。

来源/养生每日推送(FDHealth)

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