山水印|竹林野茶：一种让你有恋爱感觉的茶，你知道吗？

山水印：挖掘丽水老底子食材，传承丽水技艺，将竹林野茶发扬光大。打造中国生态产业链第一茶品牌

——山水印

什么是山水印竹林野茶？

环境

中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86%

口感

与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香

工艺

遵循古法，独特竹筒发酵工艺，创造茶与竹完美结合

产地

竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村

东经118°53°-40°15°

北纬27°45°-30°27°

唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶

现在人似乎都很忙，大家习惯了快节奏的生活，吃饭吃外卖、快餐；休息也是在刷微信、看视频……就连爱情，也变得快速开始，快速结束。

木心曾说，从前车马很慢，书信很远，一生只够爱一人。

而如今飞机、高铁，一日三乘；微信、邮件光速回复，一次爱一个人就叫忠诚。连爱情都没办法静下心来好好谈，更何况去认真的品一杯茶？

茶中有茶韵，更有人生哲学。喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。

所以，当你身处这俗世感觉到疲惫的时候，何不静下心来，为自己倒上一杯好茶，品其苦涩甘甜，感受这百般滋味？

“柴米油盐酱醋茶”，“琴棋书画诗酒茶”。前者代表着物质生活，后者代表着精神享受。

而对于许多茶友而言，喝茶，想必多是怡情。能静下心来细品其味，一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。

一口好茶，它最大的特点应该是“醇而不涩，鲜醇可口，回甘生津”，这一点，在茶芽中极为明显。再有稀缺的竹林环境，云雾缭绕、漫射光丰富，各类化学物质的转化与积累，加上特有的竹香，这滋味真是让人难以忘怀。

只可惜这样的竹香茶韵，却只有极少数的人品尝过。

一口好茶，皆是得天独厚的环境，配上后天辛劳的采制，才有饱含天地人和之意的茶品。品上一口，只觉得甘甜醇香之气在嘴中荡漾开去，那一瞬间便要让人什么都不去想，什么都不要说，全心全意地专注在茶上，闻着独特的竹香，一口一口品茗，苦涩散去，终有回甘。

相比较于茶园茶，山水印.竹林野茶，产自竹林茶山，氨基酸含量更高，因而口感鲜爽甘醇，不苦涩。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授称:“野生茶的茶氨酸对年轻人特别好,能提高记忆力、改善睡眠,促进多巴胺分泌,让人有恋爱的感觉。

那么这种特殊的成份，茶氨酸在茶树中的含量分布如何呢？

简单来说，茶氨酸就是氨基酸的一种。茶氨酸，就是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶的一种非蛋白质氨基酸。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。在茶汤中，我们如果喝到了鲜甜的味道。那十有八九就是茶氨酸的味道。茶氨酸具有焦糖香和类似味精的鲜爽味，而且茶氨酸还能缓解茶的苦涩味，增强甜味，能协调整体的滋味。所以，如果喝到哪款茶，觉得比较苦，那很有可能就是茶氨酸的含量不够多。

首先来说，茶氨酸是在茶树的根部合成的。然后，当茶树的茎叶开始生长时，茶氨酸就被运输到了新芽积累起来。所以，每年春茶新芽的茶氨酸含量就十分丰富。此后，当光照的时间越来越多，气温越来越高。茶芽中的茶氨酸又会开始分解，成为谷氨酸和乙胺，其中乙胺就是合成儿茶素的成分之一。

所以，春茶之后的夏茶，往往就没有春茶那么甜，偏苦。

另外，一些高山云雾的地区，因为日照和气温都会相对偏低。

所以，这些地方的茶树，茶氨酸的分解也会受到抑制。

这也就是我们为什么会觉得，高山茶要比低山茶清甜的原因之一。

所以，综合来说，分布在茶叶中的茶氨酸含量是这样排列的：

1、嫩叶>老叶，嫩芽>嫰叶，茶氨酸嫩芽含量比老叶高1-3倍；

2、小叶种>大叶种；

3、春茶>秋茶>夏茶；

4、高海拔＞低海拔，高纬度＞低纬度