喜欢吃面条的人，最主要的是看中面条可以搭配各种浇头，而且不管怎么吃味道都是多种多样，面条种类不会有什么重复。

很多人经常在面馆吃面，和家里自己动手做的面条相比较而言，面馆里面的面条出品速度又快味道又好，而且不管面条怎么煮面条都不会煮得太软。

每次看到面馆的面条非常好吃，就想回家自己动手尝试，可是不管面条的种类怎么换，煮出来的面条就是没有面馆的面条好吃，就算加了很多调料，感觉味道还是差了那么一点点。

后来问了一位面馆老板，他给我透露了一点面条的小心得，想要自己在家动手做出一碗美味的面条，其实还是要注意很多细节，很多人在开始做面条的时候，一出手就是错的，其实做面条应该要注意以下3种方法，只要掌握这3种方法就可以把面条煮好。

面条煮熟之后应该用冷水浇一下

在煮面条的过程当中，当面条快要煮熟的时候，就可以加入一些调味料，有的人特别着急，就直接将调味料放到锅里和面条混合在一起，其实这样做出的面条味道口感会差很多。

正确的做法应该是面条煮熟之后，应该将一碗冷水浇到面锅中，然后再将面条捞出来，这样处理过后的面条味道会更加的劲道。

在这个过程当中，面条经过高温熬煮之后，面条就会变的黏稠和松软，这个时候如果用冷水浇到锅里面，面条就会变得特别劲道，吃起来也会更加爽口弹牙，用筷子夹起面条，面条也不容易被夹断，这样的面条口感才会好。

专门调制面汤

吃面就要喝汤，俗话说得好：“不喝汤就不吃面”，将面条放到面汤中，面汤的味道就会融入到面条里面，吃一口面条就会感受到面汤的鲜味。

大多数人在煮面的过程当中，就直接将面汤调好了，然后直接将面条放到面汤中，开大火去煮面条，其实这样煮出来的面条味道就会差很多，而且在煮面条的过程当中，面汤会变得特别的浑浊。

其实为了解决这个问题只需要单独去制作面汤，准备清水然后将面汤调料放入清水中煮开，再将面条放到面汤当中，这样的面条吃起来味道才鲜美。

大部分人在煮面的时候，为了能够快速地吃到面条，都喜欢用开水来煮面，其实这样煮出来的面条，如果把握不好煮面水的温度，面条就很容易被煮的没有口感。

为什么用开水煮熟的面条口感会差，而且容易让面条变得松软，其实最主要的原因就是开水煮的面条受热不均匀，面条会有半生不熟的情况。

正确的做法应该是用温水煮面，温水就是还没有沸腾的水，当锅中的水开始出现小气泡的时候，这个时候的水就属于温水，这时就可以立即将面条放入锅中去煮。

面条在煮的过程当中，用筷子将面条均匀的摊开让面条受热均匀，这样就不会有煮不熟的情况。

面条在我们生活当中已经成为了不可或缺的美食，北方的朋友都喜欢吃面食，一日三餐吃面已经成为了习惯，经常在外面吃面，还不如自己动手在家做面条，这样既营养又健康，今天3种制作面条的技巧大家学会了吗？如果学会了就动手在家制作面条吧！

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