一个食疗古方，专补脾虚
导 读
几乎所有的中医大夫都会叮嘱：远离冷食冷饮，不要思虑过度。个中道理何在？有没有办法挽救大家受损的脾胃呢？
立夏之后，很多人开始喜爱冷饮与水果，这些含有甜味的食物，能够平抑因为阳气升发，引起的内心燥热，但，同时，也会带来脾胃的隐患。
并非小题大做，每年夏天，大人小孩那经久不衰的咳嗽，便是证明。
曾经一个夏天，我孩子每天食用凉酸奶，导致咳嗽持续了半个月。一开始，我不明白怎么回事，后来把酸奶停掉以后，吃了几付中药汤剂，她便痊愈了。从那以后，我再也没有给她喝过凉酸奶。
脾有升清的作用，脾阳不足，土不能生金，影响肺气的宣降，肺气就一直上逆，引发咳嗽。
所以脾胃这个后天之本，真的很脆弱：脾胃弱引发的问题，多于脾胃本身的问题。
我列了一些脾胃损伤的症状，大家自检：
·胃部隐隐作痛，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓
·泛吐清水，食少，神疲乏力。
·面色黄白,食少、讷呆、便糖。
·腹胀、肠鸣，手足不温。
这种情况不改善，时间长了，会伤及脾胃本气，本气相当于一个人的元神。脾胃本气就是把脾胃的元神给伤了。这个时候遇上吹空调或者淋雨，或者吃了一个冰激凌，很容易出现腹泻、发热、吃不下饭，严重的会呕吐。
我翻阅了部分中医古籍，在对于脾胃病上，发现了几个方剂，治病的思路大多放在燥湿、行气、温中这三点上。比如著名的藿香正气散、平胃散、理中丸等等。
1燥湿化湿
夏天湿热之气多，雨水多，这样湿邪很容易造成困脾。造成脾胃的不工作，停工。
方解：中医方剂中的代表方是平胃散，专门治疗脾胃湿滞，包括苍术、厚朴、陈皮、甘草、生姜和大枣。
生活中的食疗方可以变换一下，用陈皮、赤小豆、薏苡仁煮粥吃就可以缓解。
2行气导滞
湿邪一旦困住脾胃，吃进脾胃的食物不消化，人就会感到不想吃饭，不饿。一天三顿饭变成一天一顿，这一顿又会饿过头，使劲吃，吃到撑，脾胃很来就弱，一下子来了这么多食物，结果更不消化。
这个时候加一点行气的食物便是好的，比如佛手、陈皮泡茶喝一天。
3温中止呕
夏日多食生冷，尤其现代人热衷日料 、冷饮，仗着夏天炎热，日料的刺身爽甜可口，就多吃。临床中很多这种造成里寒的患者——夏天阳气都散于体表，身体内温度本来就相对低一些，还吃凉性食物更容易伤脾胃。
中药有专门对付里寒的温中散寒药物，比如，干姜、桂枝。都可以温中温经。家中如果有脾胃弱，经常咳嗽的人，可以自己制作干姜，用干姜煲汤喝。
干姜的制作很简单，生姜洗净切片晒成干儿，一般放置在太阳下，晒四五日便可。
用干姜与茯苓、山楂、陈皮和牛肉煲汤。或者是酸辣汤，因为酸辣汤中含有胡椒粉，胡椒粉有辛热的作用，夏日里喝几碗酸辣汤出点汗，是很舒服的，可以缓解脾胃里寒的情况。中原一带爱吃的胡辣汤，含辛热的白胡椒，能流传至今，就是日常生活中，老百姓应对温中、驱里寒的智慧结晶。
以上，是典型“已病”（有症状）治病的古方药、食疗方的应用，下面说一下未病调养脾胃的食膳方。
八珍糕，传说是乾隆皇帝喜爱食用的糕点。后来慈禧太后用八珍糕来改善不思饮食、消化不良的食疗方。
八珍的组方，根据原方《济急丹方》有：白茯苓、芡实、莲子肉、苡仁、山药、白扁豆、白术、山楂。这些食材和药物，主要是健脾行气，化湿消食的。
组方解：白茯苓健脾补中；芡实补脾止泻、和胃；薏苡仁祛湿；山药健脾胃、益肺肾；白扁豆理中益气；莲子肉健脾补心；白术除湿；山楂开胃。全方主治脾胃虚弱，事少便溏，身体倦怠。
根据乾隆朝《上用有参底薄》中记录，乾隆从50多岁始，药膳养生中就几乎没有离开过八珍糕，乾隆经常嘱咐身边的太监，要“每日随着熬茶时送八珍糕”，用以养脾去腻，益寿延年，足见长寿皇帝对八珍糕的珍爱。乾隆帝寿至耄耄之年，与他长期服用八珍糕不无关系。
中医看待脾胃弱还有一点，就是思虑过度。
七情——喜怒忧思悲恐惊中，思，在中医角度里对应着脾，思则气结，思考、思虑过度，就会损伤脾气，会出现饮食不佳、胃口变差的情况。
古人称，乐药相通，有音疗一说。古人造字，可证实此点，繁体的乐字就是繁体药字不要草盖头。
《素问·阴阳应象大论》曰：“脾……在音为宫，在声为歌”。脾缓畅之气，发越而外则为歌。“脾气散精，上归于肺”，脾舒畅了，肺气自然宣发肃降，则全身气机得意顺条。
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