大暑小暑，应该喝什么茶？
《1》
昨天跟李麻花一起练字。
我抄心经。她抄古诗。
当然，我是认认真真地抄写，而李麻花是在半背半默——要叫她认真地从头到尾抄一首诗，好难。能不跳行不跳字就万事大吉了。
写完之后，我们照例要比一下谁的字写得好——塑料花姐妹情——果然小李的字略胜一筹。
她的字是练过的，我的字是天马行空的。
不过，看到最后，我摸了摸她的脑门，乐了。
她在《七夕》的最后一句，堂而皇之地写着“卧看牵牛织女星”。
这个懒人，能躺着绝不坐着。
然而人家小杜的原诗里，这句写的是“坐看”，非而小李版的“卧看”。
是坐着看星星，不是躺着看星星！我嘲笑李麻花。
她不满地嘟着嘴，辩解道：一直仰着头，还要端坐着，累不累啊？当然躺着舒服！躺着能看到整个星空，多漂亮。
看着她涨红的脸，我差点笑晕过去。
小李生气了，站起来走出去玩平衡车去，不理我。
《2》
听说台风要来了。
又听说台风去浙江了。
在听到这两个消息的时候，我正走在街上，数着满地掉落的金灿灿芒果。
福州的这个季节，是走在路上都会被芒果砸到头的季节——那些一眼望去已经熟透的芒果，堪堪悬挂在枝头，不知道什么时候，就会掉落下来，砸在人行道上，或者，砸在行人身上。
上个月，青青的芒果，慢慢地生成，并渐渐挂满了枝头。
傍晚带小侄女出去散步，沿着一条条种着芒果树的街道走着，她一边蹦蹦跳跳，一边问，这些树上的芒果可以吃吗？
我说，可以。但现在不行，要等到它黄了才可以吃。
于是她就天天盼，天天盼，盼着那沉甸甸挂满枝头的青芒果，能变成金黄色，那样她就可以去痛快地摘了。
并且，她最喜欢的获得芒果的方式是，穿着公主裙，两手牵着裙摆，仪态万方地走着走着，就会有熟透的芒果从树上掉下来，掉在她身前的地上。
而捡起来的时候，这芒果必须是完整的，没有受伤，没有破皮的。
为什么？我对这个谜一样的画面感觉到讶异。
她用手指点了点我的脑门说，姑姑笨。
牛顿被苹果砸中，发现了万有引力。我要是被芒果砸中，也可以成为一个大科学家呀！
原来是这样，原来你想得到芒果竟然不是因为想吃它，而是有着这么高大上的理想！
村姑陈在心里给10后的高瞻远瞩点了一个大大的Zan！
《3》
小暑之后，福州的白天是热的，那种暴晒后的热。
夜里会稍微凉一点，但走几步路，仍然是一身的汗。
连李麻花这种运动狂魔也不出去晨跑了，说怕晒黑。
白天除了躲在房间里吹空调，以及观望室外的骄阳与树影，余下最令人快乐的活动就是喝茶了。
这时候正是岩茶陆续上新的季节。
轻火的岩茶，正在一波接一波地从武夷山下来。
试了两款武夷山的正岩茶，都是轻火稍微偏足火一些的，一款是水仙，一款是黄观音，感觉都还挺惊艳的。
除了香气十分地吸引人之外，汤水还有别于其它轻火岩茶的水薄，是一种有稠度，有滑度，有浆感，并且还在回甘里余韵绕舌的极佳汤感。
终于可以为轻火岩茶正名了。
那些只有香气，而没有稠滑汤水；或者只有香气，并且香气还三四冲就渐渐淡去的“轻火茶”，实实在在是玷污了轻火岩茶的名号。
它们就是来“黑”轻火岩茶的。
轻火岩茶，除了香气清新，高扬，奔放，撩人之外，汤水也是极之有内容的，它稠，滑，浆感十足，把香气包在汤水里，只觉得花香在水，水中含香，绮丽多情，娇软多姿。
《4》
这种天气，喝白茶真心是不错的选择。
某天，我把一大把去年的秋白露扔进了玻璃壶，再倒满沸水，盖上盖子。
静静趴在一边，看白露散茶沸沸扬扬地飘散在汤水中，渐渐释放出黄绿色，最终释放完成，体力不支，沉伏进了汤底。
这个过程，大约半小时。
感觉好像看尽了一款白茶的一生——从鲜活，到奔放，到力竭，到消逝。
可以拍成一部小成本的电影。
武夷山胡歌说，夏天喝点凉茶，真舒服。说完把我送他的2017秋贡眉便携装拆出来两片，扔进盖碗里，沸水冲之，大口喝之。
彼时，他刚刚和李麻花一起从深山里回来，他们去走访了几家位于三坑两涧深处的、早已经废弃多年的、当年生产队使用过的老茶厂。
原材料，原产地，原地加工。
基于这个原则，原来的桂林村，每个队，都有自己的茶厂，茶青就近采下来，立马摊晾，保证了青叶的鲜度，嫩度，以及走水的顺畅与及时。
故而早些年的岩茶，鲜爽感，相对是比现在的岩茶要高一些的。
那些茶厂位于深山里，走去的时候遇见过几条长虫。回来的时候大家都热得不行，只能大壶泡了秋寿眉解渴。
别说，秋寿眉相较于白牡丹和白毫银针，更解渴。
兴许是因为，秋寿眉的梗与叶相对更长更大，叶片更厚，蜡质层也更厚，拥有更多的细胞液，泡出来的时候，汤感更润泽，喝起来便更加令舌头有生津感——自已能生津了，当然就能解渴了。
《5》
白牡丹和白毫银针，这两款泡出来的汤水呈现出冰水一般清凉的视觉效果，以及汤感呈现出沁凉的山泉水效果的白茶，更适合在仲夏早晨的时候喝。
晨起，一切都是新的。
味觉是新的，触感是新的，嗅觉也是新的。
这时候，选择一张临窗却晒不到太阳的桌子，洗碗净杯，沸水冲泡。
那冲出来的鲜艳花香，清盈毫香，瞬间就能令人从天灵盖清醒过来。
整个灵魂仿佛都沐浴在这沁人心脾的，带着三分太姥春寒料峭之意的茶香里。
那感觉，通透又舒畅。
人的精神状态马上就起来了，不再是慵懒睡起时的迷离懵懂，而是神清气爽的活力四射。
马上就可以扛几箱茶，爬几座山头寻茶去。
李麻花通常在十点钟出现，并且状态还不是很好。
每每这时候，给她来一杯鹊桥仙，或者一杯水龙吟，那神，眼见着就提起来了。
没过半小时，叫她上山打虎，都不带推辞的。
走路生着风就去了。
《6》
如果晚上喜欢吃大排档的茶友，建议带一包春寿眉或者白牡丹出去。
问店家要一只大壶，注满沸水，把茶扔进去，盖上盖子。
稍凉，就可以把茶汤倒一些出来，边喝边吃，
外面的菜，油相对较重，盐和味精也相对较重，甚至其它的添加剂分量也不轻。
为了让身体能更多地代谢掉这些多余的东西，边吃边喝白茶，让白茶帮助代谢和消化，以及排出废物，是最好的选择。
并且，白茶味道清新，能中和油腻。
要是吃了水煮鱼，麻辣火锅，感觉口腔很不清爽，那么，来一杯自已现泡的白茶，那清爽感，比多少瓶铁罐的凉茶都强。
一杯白牡丹或者春寿眉下去，清郁清爽的感觉，从口腔能直下肚肠。
第二天起来，肠胃一点负担都没有。
连口腔都不粘粘的。
白牡丹和春寿眉茶汤当中大量的茶氨酸，加上丰沛的花香分子，将这些食物中的残余，驱逐得干干净净。
不管晚上吃得多么有负担，早晨起来，又是一条生龙活虎，口气芳香的好汉。
《7》
夏天热，潮，闷。
容易湿热。
多喝白茶真心是好。
没喝过的人，会以为村姑陈在做广告。
喝过的人，有了切身体会，方才能感觉到个中的妙处。
所以，村姑陈只说给懂得的人听。
不懂的人，继续不懂下去吧。
道德经说，五味令人口爽。
村姑陈言，白茶令人从口到心，都极爽。
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作者 | 村姑陈
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