老知青回忆录｜赵雨祥《少年》第六集

少     年  （六）

姐姐雨琴和我们吃完了自己分到的那份午饭，两个煮熟的烂白菜帮子玉米面菜团。

然后，我和大弟雨泰带着姐姐重新返回浑河北岸；到了浑河大堤上，我和弟弟雨泰上午走过的脚印，已经被白雪覆盖，一点也看不出我们曾经走过的痕迹。

我们来到浑河岸边的那一排榆树下，姐姐便急不可耐地用手去扒树皮。由于是三九天，树皮和树干都冻在一起，用手是扒不动的。

于是我又拿出上午的凿子，把树皮翘起来一条边。一看有了把手，姐姐便死劲抓住翘起的树皮，双手一用力，随着树皮从榆树上被撕下的沙沙声，便见一条榆树皮自下向上，应声从榆树干上被撕了下来，足有三米多长。

姐姐是沈阳市青少年业余体育学校的运动员，每周星期三、星期五、星期日都在沈阳市体育馆接受体育训练，而且中午有一顿免费的午餐，所以，姐姐的体力很好！

姐姐赵雨琴曾经在1964年辽宁省青少年运动会上，取得了辽宁省女子跳高第一名（冠军）的成绩。后又参加全国青少年运动会比赛，获得女子跳高第六名的成绩。

姐姐一看扒树皮有门，便放开身段一条接一条地扒撕了起来。

眼见一棵榆树的皮全都被姐姐扒了下来，我急忙拦住了姐姐，说道：“姐，姐，别全扒光，给榆树留半面树皮，明年榆树还能活！”

姐姐停住了手说道：：“留什么留，我们不扒，别人还是会把树皮扒光的。”

在我的百般阻挠下，姐姐给每棵树留下了三分之一的树皮。第二年春天，我和弟弟又去了浑河大坝，希望冬天留下树皮的榆树，能长出榆树钱和榆树叶。

我们到了浑河大坝，向南远远望去，那一排榆树，全都露出了白花花的树身，已经没有了一丝树皮。

正让姐姐说着了，我们没扒的树皮，已经全被别人全部扒走，一点也没剩。

这次扒的树皮很多，足足装了满满三个小麻袋，我背两袋子，姐姐背了一袋子，八岁的大弟雨泰，自己跟在我们的后面，大家兴高采烈凯旋般的回到了家中。

几十斤的榆树皮，在奶奶的指点下，削去老皮，留下靠树干的嫩皮，再用剪子把嫩皮树剪成一寸见方的小块。

奶奶在万恶的旧社会里，曾经多次吃过榆树皮，所以，很有经验！

剪好的的树皮块，放在家中的大生铁锅里，铁锅坐在炉子上，一锅一锅地慢慢炒干。当树皮块中的水分挥发没有了时，白白的嫩树皮已经变成了金黄色。

脱水的树皮，晾凉后收集到面袋子里，准备深加工。

我和雨泰弟，一共用了两天的时间，把扒来树皮全都炒干，装进了面袋，一共能有十多斤炒好的树皮块。

第三天，我便去后楼老孙家，开始用石磨磨榆树皮面。

老孙家住在后楼的二楼，家里的厨房里有一盘石磨。石磨的直径大概有600毫米，分上下两扇，每扇磨扇高度大概在200毫米左右。

平时来他家磨面，由于都是三斤两斤的高粱或玉米，时间都不长。

可是这次十多斤榆树皮，却是比苞米或高粱都难磨。

榆树皮非常涩，磨眼里放多了，根本就推不动；所以，每次只能放进一块树皮，即使是这样，感觉那石磨还是有千斤之重，只有使出全身的力气，那磨才能旋转。

本来就吃不饱，再加上一身的浮肿和脓疮，只能转两三圈磨，就休息几分钟，然后再推两三圈石磨。

每天在磨完榆树面后，都得回家清理身上的脓疮，用手纸沾上盐水，慢慢地擦洗伤口流出的脓液，然后用清洗干净的旧绷带重新包扎好；周而复始，十多斤榆树皮，整整用了四天才全部磨成榆树皮面。

眼看就是1961年的腊月初八！

腊月初八正是爷爷六十一周岁的生日；这一天是1961年1月24日，马上就快月底了，家里的粮食几乎都见了底，爷爷的生日，就只好用榆树面烙饼。

榆树面，用温水和好，又滑又粘，十几斤榆树面，和了满满一大洗衣盆。

妈妈在榆树面里加入一点盐面，和在榆树面里，就开始烙榆树面饼。

妈妈烙出的榆树皮面饼，也装满了另外一个大洗衣盆！

榆树面饼全都烙好后，妈妈就开始给我们孩子分榆树面饼，每个人六张饼；榆树面饼一到手，我们便狼吞虎咽地吃了起来。

开始的两张饼，还没有吃出什么味道，就都飞快地进到肚里。

从吃第三张饼时起，每咽下一口榆树面饼，都感觉到那树皮的纤维，轻轻地扎疼嗓子和食道，又痒又疼，但是疼痛却不能阻止饥饿的我们，对这顿饕餮大餐的享用！

（未完待续）

赵雨祥，清风细雨

2013年1月16日星期三  于  铁岭银州

1、这张照片是我的姐姐赵雨琴，1969年3月在沈阳工业学院读书时在沈阳的留影；半年后，姐姐大学毕业分配到哈尔滨市一座生产导弹引信的军工企业。

2、这张照片是1986年8月，我和大弟雨泰在沈阳和平区南运河带状公园留影。大弟雨泰1968年9月到辽宁省开原县松山公社麻线堡大队插队（知青），1971年9月抽调回沈阳，在沈阳铁路机务段工作，职务火车司机。