吃货美食：白菜火腿豆腐汤、黄瓜木耳炒鸡蛋、香菜柠檬虾、麻辣拌

白菜火腿豆腐汤

食材：白菜、北豆腐、火腿、鸡蛋、盐、鸡精、枸杞

做法

1、白菜一棵洗净切成小片，北豆腐切成小方块。

2、鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。

3、鸡蛋打散入锅煎熟。

4、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

5、大火煮两三分钟至汤色变浓。

6、加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。

7、再加入白菜煮五分钟，最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒

做法：

1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净；

2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的做法来了；在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好；

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出；

4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜；

5、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点，起锅，装盘。

香菜柠檬虾

做法：

1、烤箱预热到218度。

2、往搅拌器中加入黄油，大蒜，香菜，盐和胡椒，搅拌直至变糊状。

3、煎锅加热，放入黄油，融化，放入虾，翻炒，要确保两面都蘸有黄油。

4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色，取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

麻辣拌

做法：

1、先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用。

2、香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈，切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中，浇上一勺热油，加入3茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。

3、荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片，与魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。

4、丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出。

5、焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中，淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。