美食精选：泡椒凤爪、伯爵红茶饼干、酱烧红薯糯米饼的做法

泡椒凤爪

1.鸡爪加葱姜蒜，八角花椒泡的料酒，一起炖煮约15分钟关火。

2.把捞出来的鸡爪放到冰水里浸泡，再把水倒掉。

3.加入醋，冰糖，泡椒，凉白开水。

4.腌制12小时以上就可以食用。 ​​

伯爵红茶饼干

1.先用开水将红茶泡开，大概泡30min。

2.将黄油室温软化，加入糖、盐。

3.加入泡过的茶包后，打蛋器搅拌均匀。

4.加入过筛的低粉，用刮刀搅匀。

5.将面团整成长条，用保鲜膜包起，放在冷冻室30min。

6.取出面团，切块放在烤盘上，375℉ 20min+ 400℉ 3min，烤箱即可。 ​​​

酱烧红薯糯米饼

1.2小个面红薯煮熟，可以整个煮熟，然后去皮，加2匙水，中火煮熟的；2.煮好的红薯碾碎，加几匙糯米粉，和成一般软的面团；3.面团分小块儿，团成小饼，锅热油，把小饼用中火两面煎黄；4.然后，倒点儿酱油、水、糖小火煮，翻面，让两面都沾上酱汁，最后收干汁儿。 ​​​