佰映设计案例：湖北潜江民主街等城区农贸市场
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项目名称：民主街等城区农贸市场
市场面积：约20000平方米。
项目地点：湖北省潜江市
服务范围：农贸市场商业规划、平面方案、效果图方案、施工图设计
设计单位：杭州佰映农贸市场设计
潜江有着中国小龙虾之乡的称谓。因其处于平原腹地，气候适宜，雨量充沛，河流纵横，水资源丰富，为潜江龙虾养殖提供了得天独厚的条件。潜江市是稻田养虾的发源地，养殖技术不断提高。优良的环境和先进的养殖技术造就了潜江龙虾独特的品质特色：尾肥体壮，清洁透明，色泽明亮，可食比高，营养丰富。
去年中旬，杭州佰映受邀考察湖北省潜江市的城区农贸市场，应潜江市商务局的具体工作要求，杭州佰映制定潜江市城区农贸市场提升改造实施规划，并确定9个农贸市场为2020年的改造任务目标。
杭州佰映调研走访潜江市城区农贸市场，其中包括：东门集贸市场、民主街集贸市场、中心城农贸市场、西城集贸市场、深河集贸市场、泰丰南荷菜场、马家台农贸市场、南区集贸市场、江汉果蔬市场等。
佰映分析总结，潜江市农贸市场存在的问题可大致总结为以下5点：
1、部分农贸市场外围充盈着众多违规小摊小贩，经营水果、熟食等。违规小摊小贩经营户的数量超过了正规农贸市场内部经营户数量。此类违规占道经营的行为导致了道路交通堵塞、环境脏乱差，影响恶劣。
2、现潜江市农贸市场建筑形式多为开敞市场的形式，没有明显的主出入口，室内外缺乏有效界限，不能有效为经营户、顾客挡风避雨，且市场内部给排水、强弱电等因年代久远已经无法满足经营需求，导致购物环境亟待改善。
3、市场内部摊位缺乏统一规划，经营行类比例（如蔬菜、肉类、水产、熟食等比例）不科学，不同行业之间未进行合理区域划分。
4、农贸市场配套设施严重缺乏，没有经营户进出货专用通道，大部分市场未专门设置顾客停车区，未设置垃圾中转站、仓储间、整理间、管理办公室等配套设施。
5、食品安全存在着严重隐患，其一市场内外环境差，其二没有对农残等问题的专业化检测，不具备顾客“放心购物”的条件。
改造思路
为积极配合“创文明城市、卫生城市”行动，改善居民购物环境，提升城市品位，现提出本轮潜江市城区农贸市场改造的5条基本思路：
1、借由本轮农贸市场提升改造，同时对市场外道路进行整改。对原农贸市场改建的同时进行适当扩容，吸纳更多经营户入内，解决农副产品供不应求的现状。
2、农贸市场的提升改造将有效规划市场主出入口，将敞开区域设置为对内的营业房，并对农贸市场内部的给排水、电气、暖通、信息化等进行专业设计及改造，满足现代化标准农贸市场的基本需求，提升购物环境。并根据农贸行业发展趋势，进行专业化设计，做到10-20年内不落后于任何同类农贸市场。
3、农贸市场内部进行合理的划行规市，规划齐全的经营行类（如蔬菜、水产、肉类、豆制品、熟食、副食、粮油、杂货等），对各行类进行合理的区域划分，做到农贸市场内经营有序、干湿分离、荤素分离、冷热均匀。
4、合理增设农贸市场配套设施，如管理办公室、垃圾房、仓储间、蔬菜整理间、顾客停车区、经营户卸货区等。做到功能齐全，做到三个有利于（有利于经营户经营、有利于管理者管理、有利于消费者购物）。
5、农贸市场内部主入口旁设置专业化检测室，配备专业检测人员、检测器材，并且让顾客可以参与其中，免费为顾客提供农残检测服务，将检测结果用电子显示屏公示。
（潜江农贸市场改造施工中照片）
经过杭州佰映农贸市场设计公司专业规划设计，改造后潜江市城区农贸市场经营晋升档次，刺激居民消费，同时解决农民自产的果蔬、肉品、水产等销售，促进农民增收，同时最大限度地解决“脏乱差”问题，为城市“双创”行动作出应有的贡献。
（潜江农贸市场改造完成设计效果）
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