北方人“最爱”的早餐，馋得直流口水，南方人：我选择保持沉默

中国的早餐种类非常丰富，从南北方人选择吃的早餐也可以看出，两个地区的饮食文化差异真的很大，南方的早餐比较精致，分量也不会很大，这很像南方人的性格，北方人的早餐也和他们的性格相似，早餐不光是分量很足，而且制作手法也比较粗犷。

南方人在看到北方的早餐时想必会惊叹不已，因为他们真的是把早餐当做中午餐吃，越是天气恶劣的北方地区，他们吃的早餐越“硬”，这里的硬不是指北方的早餐很难嚼碎，而是代表他们的早餐都是硬菜，去过蒙古的人应该很清楚这一点，他们最爱的早餐基本都是牛羊肉。

蒙古地区的人民非常的好客，为了招待远方来的客人他们会准备非常丰富的食物，就连早餐也不例外，不过南方人在大清早看到煮好的手抓羊肉可能不会那么开心，甚至不能理解北方人为什么能够吃得口水直流，南方人需要更多的时间消化两地之间的饮食差距。

手抓羊肉是蒙古地区非常有代表性的食物，寒冷的地区吃点高热量的东西会舒服很多，不过早餐习惯吃豆浆油条和包子的南方人会很不习惯，大清早就吃这么油腻的食物让他们很无奈。但是因为礼貌问题，他们又不能说自己不喜欢吃，所以大部分南方人都会选择保持沉默。

其实蒙古地区的人处理羊肉的方法很简单，将羊肉放入锅中加水煮沸以后，就可以直接切块吃了，切碎耗费的时间比较长，北方人又向来不拘小节，所以拿起一整块羊肉吃也是很常见的事情。如果把羊肉切成小块的话，相信南方人还是愿意尝试一下这种特色美食的，毕竟羊肉不切块的场面他们从来没有见过，一下子吓蒙了也不值得奇怪。

蒙古地区的早餐这么豪放，跟气候有很大的关系，再加上他们以前都有游牧的经历，耗费大量体力的时候吃羊肉补充能量，这已经成为一种特定的习惯，大部分的北方人应该都可以接受这种饮食习惯，不过对于南方人来说有点小负担，不喜欢吃油腻食物的人更加如此。

大早上吃手抓羊肉，这可以去评选中国最“硬”早餐了吧，相信它成为冠军的可能性很大，其实它的味道真的很原始，中午下午吃它还是没有问题的，有兴趣的人可以去当地吃一次。