春季“养肺”黄金期！多吃这9道素菜，生津润燥止咳，秋燥不来扰
雪 梨
梨是秋季上市的水果之一，也是最常见的水果，中医认为白色入肺，梨属白色具有对肺部保养之功效。同时梨性凉，微寒，清肺气，具有生津润燥之功效，因此秋季呼吸系统疾病，痰多，多可利用雪梨清热化痰。
雪梨可直接生吃，弄成果汁饮用，也可将雪梨川贝冰糖一起炖煮，对久咳不愈效果特别好。当然了如果肠胃不是特别好，最好煮着吃，效果更好。
银 耳
银耳是真菌类植物之一，素有“菌中之冠”之美称，同时也属白色食物，中医认为银耳性温润，性平，味甘，不仅可滋阴补气，同时还可扶正固本，又具清肠之功效。特别适合更年期女性饮用。
银耳粥，或是将银耳同菊花一起泡水加冰糖饮用，都具有不错的保健功效。
百 合
百合含有丰富的生物碱成份，不仅具有润肺止咳之功效，同时还具有养心安神等强大的功效。特别适合更年期的女性及病后虚弱的人经常食用。
百合同粳米一起煮，清肺效果更加明显。日常也可用百合炒菜吃，用百合炖汤，效果都相当不错。
山 药
山药是一种多年生草本植物，营养丰富，其中的糖蛋白质的混合物更人有补脾养胃之功效，同时具清肺补肾之功效。
山药吃法多样，山药薏米粥更是粥中精品，此外将山药同玉米一起炖煮后吃，不仅清心爽口，同时更具养生价值。
豆 浆
豆浆中的麦氨酸可抑制支气管炎平滑肌痉挛，从而减轻肺的负担。当然了不同的豆浆其养生功效也都是不一样的，因此日常可经常食用。
豆浆男女老少皆宜，但是如果有痛风的话，就要尽量少饮用了。不要在空腹的时候喝豆浆，少量多饮。
白萝卜
中医认为白萝卜性凉，入肺胃经，秋季多吃白萝卜可促进食欲同时具有化痰止咳之功效。
白萝卜，生熟皆宜，秋季由以白萝卜汤为宜。
传统中医认为，白色的食物皆具有养肺之功效，因此从健康的角度上说，秋季更应尽量多吃白色的食物，这样更有利于身体健康。
莲 子
莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
莲 藕
藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。
冬 瓜
味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。
爽炒藕片
-材 料-
藕1节、胡萝卜1/2个
青瓜1/2个、香菜1颗
盐4g、油适量
-做 法-
1. 食材洗净改刀处理好；
2. 锅里热油后放入胡萝卜和藕片炒；
3. 然后加入青瓜丝炒；
4. 最后加入香菜和盐翻炒均匀即可。
雪梨百合汤
-材 料-
雪梨1个、鲜百合20克
枸杞10粒、冰糖20克
-做 法-
1. 梨去皮去核，百合洗净；
2. 把梨、百合、冰糖放入高压锅，加600毫升水；
3. 一个煲汤功能，25分钟；
4. 加入枸杞搅拌均匀出锅。
银耳拌黄瓜
-材 料-
银耳半朵、黄瓜1根
米醋1大勺、生抽1小勺
盐1茶匙、鲜蔬粉适量
香油1茶匙、生姜适量
-做 法-
1. 银耳提前泡发好，摘成小朵入锅中焯水；
2. 捞出用冷开水过凉，沥水备用；
3. 黄瓜切成圆片，生姜切末；
4. 将银耳，黄瓜，姜末放入稍大容器；
5. 加入米醋，生抽，盐，鲜蔬粉，香油拌匀即可。
银耳润肺美颜汤
-材 料-
银耳1朵（约30g）、百合40g
无花果30g、冰糖35g
-做 法-
1. 银耳冷水泡发，撕成若干小朵；
2. 百合洗净；无花果洗净，在顶端剪十字小口；
3. 将银耳、百合和无花果放入锅内，加入1800ml清水；
4. 大火烧开，转小火煮40分钟；
5. 调入冰糖煮至溶化即可。
南瓜蒸百合
-材 料-
南瓜100g、鲜百合30g
银耳10g、红枣5g、冰糖6g
糖桂花1勺、水淀粉3勺
-做 法-
1. 银耳弄碎提前浸泡两小时左右；
2. 将鲜百合洗净剥开，银耳控干水；
3. 南瓜去皮切片，摆入容器中，撒上一层银耳；
4. 将红枣剪碎放入，撒上一层百合；
5. 上锅蒸20分钟；
6. 糖桂花加少量水淀粉，放入冰糖，加热后变浓稠，浇在蒸好的南瓜百合上面；
7. 最后拌匀即可。
冬瓜炒胡萝卜
-材 料-
冬瓜300g、胡萝卜1根
姜1片、素蠔油1勺
油、盐、白胡椒粉适量
-做 法-
1. 将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用；
2. 将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；姜切成姜末；
3. 锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出；
4. 锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入姜末翻炒，炒出香味后即可；
5. 放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右；
6. 加入素蠔油、白胡椒粉、少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
星星冬瓜汤
-材 料-
冬瓜100克、橙子1个
-做 法-
1. 冬瓜用模具压出星星模样；
2. 起锅烧水，水开后倒入冬瓜星星，煮12分钟，变成透明状就可以啦；
3. 橙子去头去尾，去皮去衣，取出果肉；
4. 橙子果肉放入辅食机，搅打均匀；
5. 搅打好的橙子汁淋在冬瓜星星上；
6. 晶莹剔透的冬瓜，搭配金黄色的橙汁，吃起来口感十分的软嫩。
山药枸杞燕麦饭
-材 料-
枸杞1小把、山药1根
燕麦米半杯、大米1.5杯
-做 法-
1. 枸杞用水浸泡10分钟左右，将山药去皮切小段；
2. 将燕麦米和大米用水淘洗两遍，沥干水分，往锅里加入到刻度线2位置的清水；
3. 把山药和枸杞放入锅里，用勺子拌匀，这样煮好的米饭就不会所有的山药都浮在表面了；
4. 盖上锅盖，启动煮饭键，大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了。
紫薯山药粥
-材 料-
山药150克、紫薯150克
大米1杯、水适量
-做 法-
1. 将米淘洗干净；
2. 将米放在锅胆中后，加入适量的水，选择粥汤键，煮35分钟；
3. 紫薯和山药提前去皮切长条；
4. 将山药和紫薯放在锅中，盖上盖子继续煮；
5. 用勺子略微搅一下，紫薯的色泽开始散开，粥就变得美美的了。