面食儿
“面食儿”在孝义话中可以读gә（三声） duāngr，也可以读gә（三声） tuāngr，即“猫耳朵”。
这个“面食儿”在司马村读gә（三声） tūr。
○《说文解字》中，“面（麪）”的解释为“弥箭切，麦末也。从麦丏声”。
○《汉语大字典》中，“面（麪）”的解释有“麦的子实磨成的粉。又称面粉”，还有“面粉制成的食品。如：挂面；切面；汤面”，读miǎn。
○《汉语大词典》中，“面（麪）”的解释有“面粉”，还有“指面食，面条”。
○《现汉》中，“面（麪）”读miàn，解释有“（名）粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：白面|豆面|小米面|玉米面|高粱面”，还有“（名）面条儿：挂面|切面|汤面|一碗面”。
○《说文解字》中，“食”的解释为“乘力切，一米也。从皀亼声。或说亼皀也。凡食之属皆从食”。
○《说文解字注》中，“食”的解释有“亼、集也。集众米而成食也”。
○《康熙字典》中，“食”的解释有“及神农时，人方食谷，加米于烧石之上而食之。及黄帝，始有釜甑，火食之道成矣”。
○《汉语大字典》中，“食”的解释有“饭食”，读shí。
普通话的“m”与孝义话的“g”之间存在对应关系。
1．昧昧：gә（三声）昧
2．雾蒙蒙的：雾gēnggeng的
3．勉励：gǔ励
普通话的“ian”与孝义话的“ә”之间也存在对应关系。
1．就这点儿：就这gәr（四声）
2．坚韧坚韧：坚韧gә（一声）韧
3．撵甚咧：rngә（三声）甚咧
4．闲手闲足：闲手mә（三声）足
5．显眼：rә（一声）眼
6．咸咸咸的：咸shә（一声）shә的
即“面”是可能读gә（三声）的。
普通话的“sh”与孝义话的“d”之间也存在对应关系。
1．闪闪：dǎ闪
2．闪手闪足：闪手daә（三声）足
3．闪闪：闪dàng
4．扇你两个个掴子：duε（一声）你两个个掴子
5．烧着火：dēi着火
6．还少我二十块钱：还duǒ我二十块钱
7．设上个棚棚：daә（一声）上个棚棚
8．设上疙瘩板子：dèng上疙瘩板子
9．甚能折腾：dài能折腾
10．不甚高兴：不dε（四声）高兴
11．生火：dēi火
12．首脑：dә（一声）脑
13．总数总儿：总dà总儿
14．你数一下：你diě一下
15．竖丸打胯：diә（一声）丸打胯
16．竖的兀处罢：duә（一声）的兀处罢
17．耍麻将：dǎ麻将
18．摔倒：diә（一声）倒
19．摔打：duε（一声）打
20．一双双：一duìdui
21．双五日：duō五日
22．睡上一觉：diә（一声）上一觉
23．说说：说dǎ
24．说京腔：dǎo京腔
25．瞎说咧：瞎diә（一声）咧
26．拾拾：dǎ拾
27．古时：古dài
28．始初：dāng初29．拾拾：拾dǎo
30．藐视：藐dī
31．认不识：认不diә（一声）
32．这会儿几时啦咧：这会儿几diě啦咧
33．失东失西：diū东失西
34．时不时：dòng不dong
35．开始：开duāng
36．是不是：duì不dui
普通话的“sh”与孝义话的“t”之间也存在对应关系。
1．大傻的的二百五：大těng的的二百五
2．闪闪闪闪：闪tuә（四声）闪闪
3．甚好：tǐng好
4．生育：tāi育
5．生育：tēi育
6．秫秫：tào秫
7．湿湿：taә（一声）湿
8．不合适：不合tào
9．大会室：大会tāng
10．油食：油tiāo
11．舒适：舒tiә（四声）
12．会客室：会客tīng
13．开始：开tōu
14．碗食子：碗tuә（一声）子
普通话的“hi”与孝义话的“uang”之间也存在对应关系。
1．赤屁股：guāng屁股
2．傻痴痴的：傻huānghuang的
3．面食：面huǎng
4．痴痴儿：痴zuāngr
即“食”是可能读duāng，tuāng的。
我的分析是，写作“面食儿，面食食，面食”是对的，下列写法值得商榷。
1．《乡言研究》中有“圪朵儿”，解释为“俗称'猫耳朵’”。
2．《汾阳方言研究》中有“圪团团”，解释为“猫耳朵，面食”。
3．《平遥方言民俗语汇》中有“圪朵朵”，解释有“面食名，狀似猫的耳朵。也叫'圪堆堆’”。
4．《山西岚县方言》中有“圪坨”，解释为“一种面食。狀似猫耳朵”。
5．《榆次方言研究》中有“圪托儿”，解释为“猫耳朵”。
6．《灵石方言研究》中有“圪饦饦”，解释为“用拇指将面捻后卷起来的小片”。
7．《清徐方言研究》中有“圪饦儿”，解释为“猫耳朵”。
8．《朔州方言研究（右玉卷）》中有“荞面圪托儿”，解释为“猫耳朵”。
9．《原平方言志》中有“圪妥”，解释为“用白面做的一种面食，形状似猫耳朵”。
10．《古县方言研究》中有“圪团儿”，解释为“猫耳朵”。
11．《永和方言研究》中有“圪坨儿”，解释为“猫耳朵”。
12．《汉语大词典》中有“馉饳”，解释有“面食的一种。宋孟元老《东京梦华录·是月巷陌杂卖》：'鸡头穰、冰雪、细料馉饳儿。’宋周密《武林旧事·市食》：'鹌鹑馉饳儿。’《金瓶梅词话》第六一回：'胡秀拿果菜案酒上来，无非是鸭腊、虾米、海味、烧馉饳之类。’”。
13．《现汉》中有“馉饳”，读gǔduò，解释为“古时一种面制食品”。
旧文参考：