吃货美食：梅干菜蒸板鸭、蚝油鸡翅、酱爆素腰花的做法

梅干菜蒸板鸭

1.板鸭半只剁块备用；2.梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末；3.摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖；4.入开水锅，大火蒸25分钟左右，撒上葱花即可。 ​​​

蚝油鸡翅

1.鸡翅洗兆沥干水份；2.热锅后倒油，煸香鸡翅加葱、姜、蒜、八角、桂皮；3.鸡翅表面微黄紧到致后倒入老抽、蚝油、冰粮略炒，鸡翅表面上色后冲入开水，水沸后中小火炖15分钟；4.15分钟后放盐调味，开盖大火收浓汤汁即可。 ​​​

酱爆素腰花

1.杏鲍菇切片，切花刀，入盐开水汆烫至软。

2.胡萝卜、黑木耳、红椒切片状。

3.将黑木耳和胡萝卜先煸炒至九成熟，倒入红椒翻炒一下，加少许盐调味。

4.锅内到少许盐，挖一大勺黄豆酱划开，倒入杏鲍菇翻炒，加少许清水小火煮开。

5.最后倒入煸炒好的配料，翻炒一下，撒入葱花，淋少许香油、胡椒粉。 ​​