吃货美食：香草蒜香羊排，酸甜猪蹄，豌豆茄汁炒蛋的做法

香草蒜香羊排

羊排用干迷迭香腌制；蒜泥倒入红酒搅拌均匀；羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚；煎锅倒橄榄油放羊排小火加热；煎制焦黄，烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排；烤好羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用；烤箱预热200度，羊排放烤箱中烤20分钟左右至熟即可。

酸甜猪蹄

1.将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。

2.用冷水冲洗，去掉血沫，猪蹄放进电饭煲里，下生抽，老抽和陈醋腌制半小时以上。

3.下削皮的姜片和红糖，按下电饭煲的“煮饭”开始键即可。 ​​

豌豆茄汁炒蛋

番茄洗净切丁。香菜洗净切段；豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出；鸡蛋打散成蛋液，搅匀；热锅放油倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出；锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状；加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀，用盐调味，最后倒入香菜段，淋上香麻油，兜两下盛起。 ​​