浅谈六大茶类之白牡丹茶细说

　　白牡丹，因其绿芽托毫心，冲泡后宛如牡丹而得名。常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶，带明显毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等。

　　

　　白牡丹的白毫也是极为丰富，因此它的毫香也是十足。随着花香，白牡丹的毫香清新爽朗，好像鸟鸥飞走后，花香四溢，随后让人闻到一股清鲜的香气，以此来平静。

　　陈化一年之后的白牡丹，汤水当中的厚度增加。新茶入口汤水轻盈饱满，恍如在三叶草上的露珠，雀跃欣喜。而陈化满一年之后，若茶叶本身品质过硬，其内质固然也会发生累积变化。这时冲泡出的茶汤，其汤水滋味，便是极为有劲的。轻啜一口，满口生香，汤水包含内质，故而并非轻薄。用舌头轻轻掂一掂，于舌面上是有质感的。汤水稠滑，内容饱满，便是陈化之后的白牡丹，所应该展现出的模样。

　　

　　白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。

　　我们从白茶国标定义说起，白茶白牡丹有自己专属界定，并不是所有具有白牡丹外形的茶都叫做白牡丹，只有是以大白茶或者水仙茶树种的一芽一二叶原料，经过白茶特定的萎凋、干燥工艺，制作而成的茶才能称之为白牡丹。

　　

　　一级白牡丹。 秀长的芽头边上，有两枚小小的嫩叶子，像是正在旋转摆动的胳膊。 细窄的叶片，茶梗短而细小，一芽二叶，如同一位长袖善舞的姑娘翩翩起舞。 如此特征，便是人们心目中白牡丹应该有的样子。 如果是新白茶，对白牡丹不太了解，那便请他来看看一级白牡丹吧。

　　白牡丹中含有丰富的黄酮类物质，这种物质是天然的抗氧化剂，可以有效的清 除自 由基和中和紫外线，起到抗氧化、防衰老的作用，而且一杯白牡丹有着同样多的橙汁十二倍的功效哦。