五月时令灵芝养生食谱

5月时令灵芝养生食谱，中医教你怎么吃出健康

食疗中有一个说法：四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿。这“一条腿”指的就是灵芝。

一、灵芝

自古以来，灵芝就被称为'仙草''瑞草'。中医把它当做一味非常珍贵的药材。

佛山电视台《养生汤》节目嘉宾，'靓汤男神'罗文峰也曾在节目中介绍过灵芝对人体的益处。

灵芝可以增强人体的免疫力，并且有补气补肾，止咳平喘的功效，属于补而不燥的食材。古人更有诗句赞其'灵芝无种亦无根，解饮能餐自返魂。'

灵芝通常可以拿来煲汤，煮茶以及泡酒。煲汤当然是爱喝汤的广东人首选了，不过煲汤讲究搭配，食材用对了，事半功倍！

1、灵芝石斛煲鸡汤：滋阴补肾·健脾益气

材料：灵芝10g；石斛10g；淮山20g；红枣6颗；鲜鸡1只；猪腱100g；姜3片；水2000cc。

中医讲究'补肾先补气养脾胃'，这款加了石斛与淮山的汤，可以在补气补肾之余滋养脾胃，让人体的免疫力增强，更好地与病毒抗衡。感冒什么的，不怕不怕啦。（以上为推荐，视个人具体情况而服用）

2、灵芝枣仁草龟汤：养身安神

叮！失眠人士福音到！罗医生为了我们推荐的这款灵芝枣仁草龟汤厉害了，对于失眠多梦，睡眠质量差的人，都可以有效改善你的睡眠问题。

材料：灵芝20g；酸枣仁10g；桂圆肉20g；草龟2斤；瘦肉200g；姜3片；水2000cc。

靓汤男神强调，巧妙地搭配酸枣仁桂圆肉，会让本身有些些苦涩味的灵芝不显苦味，这些tips你get到了嘛。（以上为推荐，视个人具体情况而服用）

二、竹荪

同为5月时令菌类的竹荪，享有'草八珍'的美味。古书中更是将竹荪排在了山珍的第一位。

罗文峰医生在《养生汤》节目中也都提到过竹荪的益处。竹荪具有滋润养颜、安神补肾的功效。

5月份，尤其在广东地区，炎热暑湿之气扰人，清爽营养的竹荪非常适合这时候吃了。对于女士而言，竹荪可以滋阴养颜，竹荪有饱腹感且低热量，'5月'就吃它吧。

1、四宝竹荪盏：鲜香·清口

材料：竹荪、鸡枞、金针菇、冬瓜条、菠菜

其实这道菜真的很简单，很容易上手操作。只需要将竹荪包住鸡枞、金针菇、冬瓜条，上锅蒸熟之后用菠菜汁淋在上面即可。口感上，竹荪等菌类的爽脆与冬瓜条的软绵搭配，则非常有层次。重点是，这道菜美容养颜，还不长胖！

2、竹荪葛根海底椰汤：养心·散暑热·舒肠胃

材料：竹荪20g；葛根20g；百合15g；薏米20g；淮山20g；芡实20g；海底椰20g；鸡胸肉200g。

竹荪除了可以「酿」很多食材，同样也能拿来煲汤。不过这个时候用竹荪煲什么汤最适合呢？一碗消暑散热，养颜消脂的竹荪葛根海底椰汤，最适合了！

三、灵芝对我们的健康有多大的作用

1、灵芝有提高和平衡免疫力的作用，能从而避免疾病的出现防止中老年病的发生。

灵芝能强化血浆蛋白在血液里的作用，增强细胞吞噬异物的能力，提高肥大细胞代谢的活泼性，促进脾细胞产生白细胞介素-1和肿瘤坏死因子，从而提高机体的免疫机能。另一方面，灵芝所含的灵芝酸又能抑制胺的释出，因此，对于会过敏或已经形成过敏体质的人，可做最好的调节。

2、灵芝对未病的作用

因中老年人免疫力开始下降，大多数属于未病前期，而灵芝则能有效防止“未病”的发生，所谓“未病”，是表示：将要有病但还没有发出来或将要发病之意，如加以早起预防就可断绝病源。

未病并不是指身体健康，而是指病发前的亚健康，如果没有及时调理，就会很快出现病症，而且病症会更加严重。

当今社会生活，偏重于以肉食为主，又加上速食品、加工食品、冷冻食品，以及在过氧化脂质、变性蛋白、内毒素等等化学添加物质的病因的围绕中，一般人都处于半病状态，一旦患了成人病，就不容易恢复健康，考虑到现在的生活环境，实现未病早期调理才对。

灵芝是中药中的上药，有广泛的药效，具有改善和预防成人病的功效，并对未病阶段的作用相当大，如果感觉有未发疾病，就当在未病时服用可及时调整到身体之最佳状态。