老中医奶奶的故事 第十一节:药食同源:不要不相信食物也能治病
第十一节:药食同源:不要不相信食物也能治病
奶奶说,食物能治病,这是中医的长项,也是中医的一个大优势,中医认为医食同源,许多的药只是用来纠编的,因为人的身体内不再平衡,需要做出调整,其实这是很有科学道理的,任何一个复杂的系统,都会有一个平衡的问题,成长和成熟的问题,这在现代西方的系统论里,有非常科学的论述,每一个开放的系统,都要和外界进行能量和信息的交换,来维持系统的正常运行。人体既然也是一个系统,而且还是一个精密复杂的系统,就更需要平衡和不断更新了,更需要与外界进行能量和信息的交换了,更需要保养了。
食物也分寒热,热可去湿,但也会引起上火。辣是大热之物,所以凡气候潮湿地方的住民,都喜欢吃辣,但干燥地方的人一吃辣就会上火。辣有辣椒、花椒、胡椒、生姜,都是抗寒去湿的。先人根据自己的切身体验而将其作为调料,既调味,还调身体啊,这是一个伟大的创造——将保健与生活习惯完全地融合在一起!
奶奶说,辣吃过火了,也会制病。“有一种人总是腹泻,他可能不知道是什么原因引起,其实就跟吃辣椒有关。还有一种眼病,中医叫做火眼,西医称作晶状体虹膜炎,总是久治不愈,这种眼病在每次发病时,总是先有一个小红点点,然后突然扩大到全眼,俗话说,风眼火眼不好治,硬子眼好治,就说的是这种眼病是一种难治之症,点消炎的眼药只管眼前,一停就复发。而中医口服凉药反而只能使病情加重,所以,很多医生对这种眼病畏之如虎。这种眼病就是跟吃辣椒有关,治疗的方法一是停吃辣椒,二是用夏枯球煎水洗,或是象点眼药一样地点,很快就能好。好后不会影响视力。”
奶奶说,夏枯球是抗病毒的好中药,跟板蓝根一样,用治病毒性感冒也有神效。只是怎么个治法,奶奶没有详细说明。据说可乐就是用这种水配制的,也不知真假。但用可乐煎姜水却真真切切地能抗病毒性感冒。
奶奶说,普尔茶是大寒之物,有脏火的人服用,可解,也是一味不错的凉药,但服用过份了,就会带来体寒,体寒会产生胃痛和右侧牙痛掉牙,虚火有时也是来自于寒,男人左侧牙痛往往是虚火。所以,对于体质开始虚弱的老人来说,养生就得从饮和食开始,不但要生活规律,还要注意饮食搭配和饮食习惯。因为老年人体弱了,自我调节能力就很差,经不起折腾。
奶奶说,湖南人、贵州人、云南人、四川人喜欢吃辣,他们那些地方每年夏天都会长时间地潮湿,湿气很重,吃辣可以抗湿散湿,他们同时还喜欢吃鱼腥草,这两样一搭配,就非常好地相互制约,人就利用了它们的长处而避免了它们的短处。就象爱喝酒的人喜欢喝茶一样地美妙,茶凉酒热互相制约。
奶奶说,她很推荐一种老年人冬天用于抗寒保暖的饮料,这种饮料只要坚持天天喝,可以保证一个冬天身不冷,不容易感冒。这种饮料在我们家叫做“姜枣御寒汤”,一块生姜,八颗红枣,放在一起煎开,或者加些红糖,或者加些蜂蜜。可不要小看这种饮料,它可以驱寒保暖,老年人是最怕寒冷的,所以冬天老年人去世的多,往往冬天也是老年病暴发的季节,要特别地注意和重视,就是通过保暖身体来达到防病健身。
奶奶也非常推荐有慢性病的人服用醋蛋液,这种食品饮料,我们家族的人倒是经常自制和服用,用开水稀释后,再用蜂蜜调一调,服用习惯了,感觉味道很好的,这种饮料对于身体的保健真是有无穷的好处。
我家还有一种补钙的好方法,就是每次吃鸡蛋前,总是先把鸡蛋洗干净后再打,以便打完后,好把鸡蛋壳泡在醋里,制作“活性钙”,这种溶化在醋里的钙极容易被人体吸收,而且醋对血管也有极强的软化保护作用,当然,醋必须是酿造醋,工业醋对人体有害。
醋还是美容的最佳选择,我家的女孩子的皮肤好,真的要感谢这个食用醋了。我们几乎不购买和使用任何的化妆品,不是怕不安全,而是觉得没有什么化妆品能有奶奶配制的美容品好使。奶奶配制的护肤液,用料非常地简单,就是将食醋(酿制的食用陈醋,那种淡黄色的所谓白醋)二份配一份甘油,再配上桂花油,或是兰花草油,护肤既能使皮肤光洁,又能使皮肤白嫩,这是我们家的“美容秘方”。
对于有高血压和冠心病的人来说,醋泡黑豆只要坚持服用几个月,那效果比服药不知要强多少倍,这个不但自身有感觉,也可以用检测的方法来验证其效果。
你看,一个食醋能解决多少的健康保健问题啊。不是我在这儿推销食醋,我从奶奶那儿看到,中国先人将食疗无声无形地,溶入到我们的日常生活中,这就是中医的治未病的真实反映,可惜的是,随着生活方式的改变,这些也不知不觉地改变和消失了。
奶奶还非常推崇饮各种各样的茶来防病治病,我想下节再写一写我家的各种茶。