日间照料沉浮录(六)——高人气驿站停业剖析

4月29日一篇新闻报道让大家着实吃了一惊,德胜门街道双旗杆社年区养老驿站这个有着“清华学霸”、“海归”、“85后”、“高人气”等标签的驿站悄然关门了。

记得2018年9月看报道说这个驿站三个年轻人联合了北大、北京体育大学的专业人员针对老年人的身体特性开展了一系列的服务和活动,获得了社区居民高度认可,使得项目变成了社区的“一景”,看到这个报道后一直想去参观和学习,但没想到这么快项目就停止了营业,真是留下了一个小小的遗憾。

由于不认识这三个年轻人,也没法对项目的来龙去脉详细了解,只有从这篇报道中结合自己的一些看法继续沉浮录的记载。

这篇报道让我想起了双井恭和苑当年开业时的情景,也是一篇入住冷清的报道,让人对现今高端机构养老标杆项目的初期运营唏嘘不已,但几年后的今天,入住率90%以上、涨价,恭和苑的成绩谁也不能否认。

这个驿站也和几年前刚开业的恭和苑一样,是新鲜事物,并且关注度很高,唯一遗憾的是没有挨过时间这关,几个年轻人这么用心,如果坚持下去,几年后可能也会是一个标杆!

人气爆棚为什么还关张停业,究其原因可能还是这些人群并没有转化为消费者,反而是人越多消耗就越大。

要知道你的爱心并不会引起别人的同情,他们不会体谅你的苦苦支撑,你走了别的经营者过来在他们眼中没有任何区别,如何提供有效的产品及服务引导他们消费才是持续经营的根本,毕竟能让他们消费才是你经营的本事。

从逻辑上来说,活动有偏好,但商业却是全民参与的。

一个驿站一周如果提供6天服务,每天上下午两个时段,一周也就能安排12场活动,每场活动又只能吸引单一兴趣人群参与,服务能覆盖的人群相对有限,但如果是商业行为,却可以吸引更多人群参与,所以形式很重要,驿站没有必要遮掩盈利才能生存的本质。

需要早上八点排队购买的午餐为什么要限制数量?从这点分析午餐一定是赔钱的,否则谁不愿意敞开供应?前期特价午餐只是一种获客的工具和手段,是一种广告投入,用补贴换流量,当完成最初目的后开始考虑经营成本的时候才发现客户并没有那么忠诚,这也是社区商业的一大特色。

社区商业的本质就是靠特色和质量维持经营,因为没有太多流动人口,但凡没有特色、价格或口味不对路,生意马上就会一落千丈,因为狭小范围内口碑传播速度极快。

驿站也是一种社区商业业态,要了解这种商业的特性才会避免不犯错误。除了商业形态,老人的消费价值观也需要我们深入的研究。

曾经火爆的餐饮,激发一部分人群改变了固有的生活习惯,但当回归商业本质的时候客户却流失了,这些流失的消费者是因为价格还是因为质量?这些流失的客户已经习惯了外出购买就餐的形式,他们还会回归于原来买菜做饭的生活吗?

都说老人会精打细算,但图便宜是大部分人的天性,并不是老人特有的标签,单就餐饮这件事情来看,价格相差2元和口味相差2成那个会更重要?我会选择口味,你说呢?

也看到有人提出驿站从属于养老照料中心的模式才是健康的模式,驿站规模化发展才能打破盈利的瓶颈,对于这两种提法我觉得目前都没有成功的案例可以佐证。

养老院是内向管理型模式,而驿站是外向辐射型的经营模式,两者理念完全不同,之间的协同性并不多,充其量只是餐饮统一配送、服务人员共享,驿站只是一个分担养老照料中心服务的触角,一个养老院的宣传站点,根本没有发挥自身的价值。

驿站规模化发展在没有整合商业资源前更是悖论,因为驿站是区域化经营,服务范围有限,对服务商要求要满足上门、及时、零散等特性导致服务商的构成属地化。

但驿站偏少的客户量又无法对服务商形成强势管理,导致服务经常断供,驿站又不能像便利店一样形成标准产品的规模销售优势(背后需要强大的供应链和资金支持),驿站的连锁发展根本不能产生连锁的优势,所以在没有充足服务商整合的能力下,规模发展只会导致开店越多赔钱越多。

最后是对于行业和政策的理解,从业者大部分还在呼吁更多的政策资金扶持,因为从业者认为养老是个福利事业,所以需要由政府喂奶长大,但这样的理解和主管部门的期望有着很大的偏差。

主管部门已经意识到无休止的奶水喂养只会培养出一个个永远长不大的巨婴,他们一直希望养老能够市场化、产业化,这点从发声到补贴方式上表现的很明确。

驿站之前的补贴是政府购买服务让驿站能维持基本的生存,培养队伍,但现在的补贴方式变为了流量补助,只有你做的好才会有奖励,补贴方式由雪中送炭变成了锦上添花,政府断奶的意图很明显,所以从业者也要转变思维把功夫放到如何经营上才能确保活下去。

老年生意可能是最艰难的一个行业,那么多大企业高调而来又低调离开,那么多风口却一个都搭不上边,将近每年4万亿的消费市场却几乎被忽视,看上去似乎很凄凉,但我一直坚信驿站给了养老行业一个冲出怪圈的机会,我们需要的只是一些时间,一些想法和一些坚持!!

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