不懂这几点,到手的银针白毫全都毁了!

　　喜欢白茶清甜、润泽、稠滑口感的，选择银针白毫。喜欢白茶独 一 无 二的毫香，选择银针白毫。以收藏为主要目的的茶友，当然还是不能错过银针白毫。

　　

　　银针白毫，是绝 对的明前茶。在绿茶界里，明前茶是极 品。在白茶界里，明前茶也是最 好的茶，故而，银针白毫被称为“茶中仙子”。在清朝时，福鼎的白琳码头，专门主管茶叶出口。那时候的银针白毫，每年大量装船出海。价格比黄金还贵。

　　银针白毫茶叶上的那些白毛就是茶叶的茸毛，而这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。因为有了这些茶毫，所以银针看起来毛茸茸的。

　　

　　银针白毫“茶美人”的称号可不是浪得虚名。每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下银光闪闪，宛如身上蒙了一层厚厚的白霜，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。

　　银针白毫的香气，也时常被误解。尤其是喜欢喝茉莉花茶的朋友，一开始喝银针白毫，会抱怨它的香气太少了，太淡了。特别是银针白毫那股浓郁的毫香，并不是所有茶友都能接受的。

　　

　　银针白毫都是由芽头制作而成，不论新茶还是老茶，外形都是芽头状。而唯 一差别的，则是它们的色泽。

　　品质好的银针白毫，需要等待阳光和风的自然萎凋，让茶芽缓慢地发生变化。但在天气上也有着严格要求：晴天、气温高、湿度低。只有在晴天采摘的鲜叶，才易于干燥，能够加工制出上等的银针白毫。而在湿度较大的阴雨天，鲜叶干燥较慢，加工过程中容易产出芽绿，梗黑的次等银针，茶农基本就可以回家休息了。此种加工工艺为纯日晒，从头到尾都有太阳的帮助，生产出的银针白毫品质较高。