南京的这份责令改正通知书，到底是想要改正什么？
5月4日，南京市雨花台区市场监督管理局的人没有闲着，他们向一家面包店发了一份《责令改正通知书》，理由是面包店违反了《反食品浪费法》。
事件的起因是执法人员在检查中，发现这家面包店将形状不符合售卖要求的面包，以及当天卖不完的面包都当成废品扔掉了。据此，执法人员在现场批评了糕点师们，然后又下达了《责令改正通知书》。
面包店扔掉那些做大、做小、做扁了、颜色不对的面包，虽然可惜，但也无可厚非。面包店有自己的产品标准，并且以盈利为目的。如果做大、做小、做扁了、颜色不对的面包也能给面包店带来长久的利润，那么面包店的老板也就没有理由扔掉它们了。消费者如果一进门，看到柜台上的面包大小各异、形状各异，他们会怎么看待这家面包店呢？毫无疑问，他们会认为这家面包店的水平很差。如果面包店不扔掉那些面包，转而卖给消费者，那么又该怎么来为这些不合格的面包定价呢？面包做出来后，形状大小颜色不一的背后，也说明了这些面包的制作在时间、工序上出了差错，那么口感、味道也就达不到要求了。顾客买了不好吃的面包，甚至吃出了问题，吃得上吐下泻、吃进了医院，又该是谁的责任呢？
执法者要尊重商家的生产经营权，不要去横加干涉，对法条的应用，也要适当才行。
而面包店扔掉当天卖不完的面包，执法人员也责令做出整改，我就更觉得莫名其妙了。
难道当天卖不完的面包，还要留到第二天卖吗？当天都卖不出，第二天就更不可能卖出去了。消费者吃了过期面包，吃出了问题，谁来赔偿？到时候，雨花台区市场监督管理局又可以再给这家面包店发一份《责令改正通知书》了，要求面包店整改食品安全问题。真好啊，市场监督管理局双赢！怎么做都是对的。
有人说，面包店应该每天少做点。有人说，面包店应该把剩下的面包送给消费者。有人说，面包店应该学习钱大妈生鲜店的经营模式。在我看来，上面的说法，全是废话。
首先，面包店并不知道每天要卖出多少面包，即使少做一点，最后的结果也有可能是做多了。做少一点，卖完即止，则面包店又达不到最大利润。在这种逻辑下，最好的办法就是面包店不做面包了，直接关门，这样，就完全避免了面包做多了的问题。
其次，如果面包店将卖不完的面包送人，那么消费者们就更不会买面包了，而是每天晚上去等着领取免费的面包。最后，面包店亏损，关门大吉。消费者也就不会有免费的面包可以领了。商家是要做生意的，不是来做慈善的。
第三，钱大妈生鲜店的模式是每天晚上按照时间打折，我印象中，是19点后9折，19点半过后8折，20点后7折，以此类推，直至一折、免费。面包店如果采用这种经营模式的话，最后的结果也必定是关门大吉。全国连锁的生鲜店与小面包店相比，在产品结构、消费时间段、消费人群、品牌影响力、资金实力等方面全然不同。每一个行业都有自己的经营模式，如果经营模式可以这般套用且有效的话，那也就不会有竞争、不会有进步了。
南京市雨花台区市场监督管理局的这份《责令改正通知书》，让我想起了一个南京法官的判决，让我想起了那句话：“不是你撞的，你为什么要扶？”
我很好奇，如果面包店不改正的话，会发生什么。
这家被处罚的面包店，才是真正的良心商家。雨花台区市场监督管理局不去查食品安全问题，反而要求面包店做出有损于食品安全的所谓“整改”，真是滑稽。
这就是劣店驱逐良店，这就是欺负老实人。节约粮食当然是好的，但商家比市场监督管理局更懂得怎么去节约，没有人会无缘无故地浪费自己的东西。执法人员的措施，违背了《反食品浪费法》的初衷。
我建议面包店这样整改：将卖不完、卖不掉的食品、有瑕疵的食品、颜色不对的食品，都送往雨花台区市场监督管理局的食堂，看看那些执法人员吃不吃。
交易担保 寰宇精选 粮食酒 小程序