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[香煎老豆腐] 嫩豆腐不容易煎,容易碎掉.所以建议使用老豆腐. 老豆腐切成三角形,取一个平底盘,把蛋液打散,豆腐放进去裹上蛋液,热油锅,煎至金黄然后翻到另一面.捞出备用.建议使用小一点的盘子,这样方便 ...