慧苑坑，得名于宋代兴建的慧苑寺，因其盛产...

慧苑坑，得名于宋代兴建的慧苑寺，因其盛产好茶，故当世名贤都与寺僧交好，以“蹭”茶喝。于饮者而言，慧苑坑的茶是极好的，慧苑坑的老丛水仙更是不可多得的尤物。浓郁的木质丛香、醇厚的汤感、厚实的兰花底蕴，无一不在向人们倾诉：这，也许就是武夷岩茶“岩骨花香”的最佳代言。
成就慧苑水仙的，是慧苑坑巨大的盆型地貌，一方面调节气温，一方面增加湿度。
从高处望去，整个慧苑坑，坑深而涧长，日照时间短，云雾多，漫射光多，茶树拥有了得天独厚、阴凉湿润的良好环境。
水仙长在这里，天生就比别的地方叶片厚实，胶质多，内质丰富。加上树龄够老，茶树纤维古老粗壮，造就了丛香木质味。浓郁的木质味丛香，加上醇厚的汤感，厚实的底韵，兰花香的铺底，整杯慧苑老丛，充满了岩骨与花香。慧苑水仙，便取材于慧苑坑的40年茶树（，自然生长，无修剪，产量少，汤感滋味厚重带幽幽的兰花香，木质味）以中火均匀焙制，将慧苑水仙的山场气包裹在干茶条索中，沸水一冲，荡入茶汤里。
慧苑水仙的干茶，带一股甜果香，冲完第一泡，淡淡的丛味萦绕舌腔；第二三道，茶汤醇厚顺滑，木质味显，入口顺滑绵柔，喉韵足，滋味重；到了第四五道，木质转兰花香，仿若无物无需吞咽的感觉，香浓而不锐、清长，顺畅的喉韵，滋味醇厚，回甘持久，能够让人体会到朴素的自然清韵。