(原载《百家讲坛》202010期)
如今，很多居民的厨房都装上了抽油烟机，这样做饭时就不会受到油烟的困扰。但鲜有人知，抽油烟机这个伟大的发明，跟一对贫穷的恋人和一间小房子有关。
1940年夏天，德国年轻人施诺德和女友马克大学毕业后来到巴伐利亚州首府慕尼黑，期望在这里开始他们崭新的生活。不久，两人应聘到了当时的西门子公司当职员。然而，由于双方家庭都非常贫穷，又刚刚参加工作，囊空如洗，只得在慕尼黑市郊租了一个只有十平米房子。为了节省开支，施诺德和马克下班后选择在家做饭吃。可是，坚持了几个月后，马克便有些受不了了，因为屋子很小，通风又不好，做饭所产生的油烟长时间散不出去，甚至衣服、被子上都是油烟味。马克做饭时，施诺德曾把窗户和门全都打开，可效果并不理想。后来，他干脆把炊具搬到室外做饭，这样是没有油烟了，但很不方便，尤其是寒冷的冬天。德国著名的哲学家黑格尔说过:“创造性思维需要有丰富的想象。”施诺德的想象力相当丰富。他首先想到用木板把所有灶具隔起来，相当于在屋子里独立出一个小厨房，不过，这样做饭时虽然油烟暂时进不到睡觉的地方，但由于还是在室内，油烟最终还是要渗到屋子里，而且小厨房空间太小，马克每次做饭被油烟呛得更厉害，施诺德心里更难受。一天，施诺德想到了老家的壁炉都装了一个烟囱，这样即便壁炉在屋子里，可一点烟都没有。他越想越兴奋，给小厨房加装一个烟囱，问题不就解决了吗？可是，当他把买来薄皮烟筒装在厨房窗户上时却大失所望，这个烟囱根本就无法将油烟排出去，直到后来他受到龙卷风的启发。一天，施诺德和马克参加公司组织的郊游，正当他们玩得开心的时候，一股龙卷风向他们袭来。万幸的是，他们撤离及时，逃过了这场大风。回到家已经很晚了，马克感到筋疲力尽，想到还要做饭忍受呛人的油烟，情绪就得更加低落了。施诺德非常自责，怎样才能远离油烟呢？他彻夜难眠，躺在床上冥思苦想，想到了白天遇上的龙卷风居然能掀起房子顶盖，他眼前一亮：如果在厨房里形成一股龙卷风，那油烟不就被抽出去了吗？而人造龙卷风似乎不是难事，公司里有许多涡轮风扇，调整一下扇叶角度和方向，那自然就会在厨房形成抽力。第二天，施诺德来到公司，请一位老师傅帮忙做一个可以抽风的涡轮风扇，他如获至宝，立刻请假回家把它装在烟囱口上，然后接上电源，让风扇转了起来。他在厨房里生火，果然油烟明显地快速向烟囱方向流动，他成功了。但是，他感觉油烟抽得有些慢，于是干脆把烟囱口挪到炊具的上方，油烟一出来就直接被抽走了。后来，经过一系列的改造，施诺德的厨房真的不再受油烟的困扰。不久，在公司老师傅的劝说下，施诺德申请了发明专利，名字就叫抽油烟机。1941年，施诺德把这项专利转让给了西门子公司，公司经过进一步研发和美化，一台台外观漂亮又实用的抽油烟机很快推向了市场，从此，抽烟油机慢慢走进了千家万户。
作者简介：梁水源，笔名：引水思源、原水、水刃木、随源、梁子等，作协会员，签约作者。曾经：当过农民种过地，摆过地摊受过气；上过大山养过鸡，下过大海捕过鱼；上过战场杀过敌，解甲归田靠教育。文字散见于《演讲与口才》《做人与处世》《知识窗》《意林》《读者》《格言》《辽宁青年》《高考季》《花开不败》》《思维与智慧》《特别关注》《环球人物》《求学》《当代青年》《百家讲坛》《文史博览》《智富时代》《青州文学》《厦门工人》《职业》《至爱》《少年月刊》《博爱》《启迪与智慧》《文苑春秋》《善者》《阅读》《农民日报》《中国审计报》《中国石油报》《厦门日报》《东南早报》《中国老年报》《老年康乐报》《家庭百科报》……公开发表超过百万字。
