餐桌上的“天然他汀”！烧菜时加一点，健脾养胃还降脂，全家顺利过夏~
夏季天气炎热，昼长夜短，气候干燥，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”，因此，夏季养生的一大关键就是养“心”。
夏季养心，血管就要格外注意。今天佳佳要给大伙推荐一个活血化瘀、护血管的食材，那就是——“天然他汀”红曲。
红曲米是由红曲菌寄生在米里发酵而成，颜色暗红或棕红。被称为“天然他汀”，是一种药食同源的食材。
红曲中含有他汀类营养物质，也被称为餐桌上的“血管清道夫”！
特别是夏季，咱们吃油腻荤腥的食物，那些有血脂异常、心血管疾病的人，可以吃一些红曲米，给血管洗洗澡。
而且，作为非常传统的一味中药材，它有着非常好的降脂作用，既可以健脾养胃又可以帮助降脂。
红曲怎么吃，常见的做法就是入菜。它的色泽鲜艳，烧成菜不仅有益于身体，也可以给菜品增色。
今天要带来的这道菜谱就是红曲入菜的“南味排骨煲”，普通的排骨也能变成诱人的樱桃色。
南味排骨煲
食材：红曲米粉、葱姜、排骨、罗勒叶、八角、桂皮、香叶、甘草、冰糖
1、锅中水开，放入排骨焯下水，不出血沫后即可出锅。
小提示：新鲜的排骨不需要浸泡、冷水下锅焯水。
2、锅洗净后开火，倒入少许油，放入葱姜煸香，再倒入清水煮开，放入八角、香叶、甘草、桂皮冰糖、盐，然后放入红曲粉化开即可。
3、将焯好水的排骨放入烧锅中，再倒入过滤的红曲香料水，开小火煲煮1小时收汁。
4、开盖后，放入罗勒叶装饰增香即可。
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① 立夏后，这三种瓜要多吃！补水降火又养颜，好处多多，价格还便宜~
② 5月吃它比吃肉还香！清热降压、护血管，随手一炒香掉大牙~
③ 这5种水果比吃肉还容易长胖！尤其第一种，要瘦身的人赶紧看~
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