【每日一膳】黄花倒水莲煲鸡汤：补虚健脾，散瘀通络，用于劳倦乏力，小儿疳积，脾虚水肿，风湿痹痛，腰酸痛...

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黄花倒水莲。在客家地区农村，生完小孩坐月子一定要喝1-2周黄花倒水莲炖鸡汤。有的地方叫它“黄花倒水莲”，也有的地方叫它“黄花参”、“吊吊黄”、“观音串”、“倒吊黄”“黄鸡卵”。

它的根或茎、叶、花具有补虚健脾，散瘀通络之功效。可用于劳倦乏力，子宫脱垂，小儿疳积，脾虚水肿，带下清稀，风湿痹痛，腰痛，月经不调，痛经，跌打损伤。

它的特点：很脆，易折断。根为肉质根，有股清清药香，带点甜味。花像倒垂下来的莲花，种子呈肾形。按照中医取象比类的思维方法（以形补形），它具有“补肾”的功效，类似于“六味地黄丸”。

曾经有个亲戚的父亲得了急性黄疸型肝炎，当时无钱住院治疗，经由一村里的长辈指点，采来几棵新鲜的黄花倒水莲，每天一棵炖鸡汤喝，连续喝了三天，即痊愈。此药鲜用效果最佳。民间亦有以乌鸡蛋做药引，配伍黄花倒水莲煲汤治疗老年人腰腿痛的经验。如果您也有关于黄花倒水莲的真实使用经验，

做法：

鸡1只，洗净，斩件，焯水，捞入煲中

鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，鸡能健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、补气补血。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

黄花倒水莲100g

黄花倒水莲，以根入药。全年可采，洗净晒干。我国特有物种，生于山坡疏林下或沟谷丛林中。分布广西、广东、湖南江西等地。性味甘、微苦，平。有补益气血，健脾利湿，活血调经之功能。用于病后体虚，腰膝酸痛，跌打损伤，黄疸型肝炎，肾炎水肿，子宫脱垂，白带，月经不调。

大火煲开，小火慢炖

鸡肉熟烂，加盐调味

这炖汤的味道也很不错，喝起来香香的，还带有一点甘甜。

另外，黄花远志还能用于治疗月经不调、肝炎等，可见其药用价值有多高了。

不知道大家有没有吃过呢？

由于野生的资源越来越少，希望大家尽量等黄花倒水莲结籽以后再去采用，且挖后把籽多在附近撒播一些，这样资源就不至于灭绝枯竭。