Bonbon美食说｜蘑菇千层面
Les lasagnes aux champignons
蘑菇千层面
（建议阅读时间：1 分钟）
Un vrai délice qui revisite les lasagnes classiques et apporte une belle touche automnale à notre cuisine. À vos fourneaux !
蘑菇千层面能够带来经典的秋季气息。
crédit : larecette
Ingrédients 食材
-8 feuilles de lasagnes fraîches
新鲜宽面条8张
-600 g de champignons frais
新鲜蘑菇600g
-1 bouquet de persil
香菜1壳
-125 g de parmesan
帕马森干酪125g
-Huile de noix
核桃油
-1 pincée de noix de muscade
肉豆蔻少许
-Sel, poivre
盐，胡椒
Pour la béchamel
用于制作奶油调味剂
-650 ml de lait
牛奶650ml
-60 gr de beurre
黄油60g
-65 gr de farine
面粉65g
-Noix de muscade
肉豆蔻
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1. Lavez et émincez les champignons, puis faites-les revenir dans une poêle préalablement beurrée. Vous pouvez ajouter un peu d’ail pour le goût. Une fois les champignons dorés, assaisonnez-les avec le poivre, le sel et une pincée de noix de muscade.
蘑菇洗净切片，煎锅中涂上黄油，加热将蘑菇炒至变色。可加入少许大蒜调味。蘑菇变色后，加入胡椒，盐和少许肉豆蔻调味。
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2. Préparez ensuite la béchamel en mélangeant le beurre fondu et la farine. Une fois votre « roux » obtenu, versez petit à petit le lait hors du feu. Lorsque votre béchamel est bien lisse, ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
然后混合融化黄油和面粉制作调味酱。混合均匀后，关火倒入牛奶。当调味酱变得顺滑均匀，加入盐，胡椒以及少许肉豆蔻。
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3. Préchauffez votre four à 200 °C. Versez un peu d’huile de noix dans votre plat et commencez le montage des lasagnes. Commencez par appliquer 2 feuilles de lasagnes, puis une couche de béchamel.
将烤箱预热至200°C。在烤盘中倒入少许核桃油，然后开始铺上宽面条，每张宽面条倒入一层奶油调味酱。
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4. Agrémentez de persil ciselé grossièrement et d’une poignée de champignons.
加入香草碎以及少许蘑菇。
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5. Recouvrez à nouveau de pâte à lasagnes. Ajoutez une couche de béchamel et un peu de parmesan, puis le persil et les champignons.
然后再铺上一张宽面条，加入一层调味酱和少许帕尔马干酪，再加入香草和蘑菇。
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6. Pour finir, versez à nouveau une fine couche de béchamel et recouvrez celle-ci de pâtes. Ajoutez le reste de champignons, de persil et de parmesan. Poivrez et enfournez environ 30 min à 200 °C.
最后，再次倒入一层薄奶油调味酱，并铺上最后一层宽面条。加入剩余的蘑菇、香菜和帕尔马干酪，并以胡椒调味，在200°C下烘烤约30分钟。
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7. C’est prêt ! Vos lasagnes aux champignons n’attendent qu’à être dégustées ! Gourmande et fondante, cette recette est parfaite pour l’automne !
可以享用你的蘑菇宽面条拉，美味且柔滑，非常适合秋天享用
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Source：
https://larecette.net/lasagnes-aux-champignons-delice-saison/
图片来源：网络