家常菜精选：酱汁焖锅、猪肉炖粉条、可乐烧蔬块、番茄鱼

酱汁焖锅

材料：鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、虾、胡萝卜、玉米、圆葱、红椒、芹菜、荷兰豆、葱、蒜、姜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖

做法：1、玉米切小段，再一分为二；

2、圆葱切块，红椒切块；

3、荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水；

4、芹菜切段，胡萝卜切滚刀块；

5、调焖汁：用蚝油、番茄酱、老抽、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豉油、白糖、水按1:1的比例，搅拌均匀；

6、鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、虾全部处理干净；

7、把所有的蔬菜放入锅中垫底，再放入翅根、翅中、鸡爪；

8、把调好的料汁浇在上面；焖煮35分钟后；放入虾，继续焖10分钟即可。

猪肉炖粉条

材料： 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；

做法

1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；

2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；

3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；

4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；

5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；

6.煮至中途，把葱段和姜片捞起；7.粉条提前用温水浸泡至软；

8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些；

10.最后煮至粉条软化即可；

可乐烧薯块

材料：土豆、胡萝卜、可乐、九层塔（罗勒的一种）

做法：

1. 土豆去皮洗净、胡萝卜洗净，都切成滚刀块

2. 起锅热油，放入土豆块和胡萝卜块，中小火煎5分钟

3. 期间注意翻面，最好每面都煎至金黄，捞出控油

4. 留少许底油，放入煎好的蔬菜，倒入可乐和生抽

5. 中火烧5分钟，然后大火收汁

6. 起锅前倒入九层塔，迅速颠匀，并撒上黑胡椒即可。

番茄鱼

材料：红衫鱼一条，番茄四只，洋葱一只，姜四片，蒜头一颗，酒和胡椒粉少许，上汤适量，砂糖少许。

做法：

1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水，用胡椒粉腌二十分钟备用;

2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用;将蒜刀背将之拍扁;

3.姜切丝备用；

4.烧红锅加油煮沸，放入姜，把鱼放入煎成金黄色，盛起备用，把原锅再烧红，爆香蒜头，放洋葱略炒，加入番茄兜匀，将红衫鱼放回锅内，倒上汤及调味料，煮五分钟后上碟。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！