【收藏】葡萄果穗拉花、保果、无核、保鲜处理详解！

来源：天宝农业技术服务平台

葡萄的种植管理中，防止落花落果、无核化、控梢、二次结果，这些都十分复杂费时，除了严格实行标准化、规范化管理以外，植物生长调节剂起到了至关重要的作用。

一、控梢

除了正常的摘心和抹芽，也可以通过使用生长延缓抑制剂缩节胺进行控梢：

缩节胺（助壮素、甲哌鎓）：花前2-3天至见花时，使用500-750mg/L，整株喷施结合配套栽培管理措施，可抑制葡萄枝条旺长，提高巨峰、京亚、户太8号、鄞红等品种的坐果率，代替保果剂的使用，降低果皮变厚、发涩的风险。

多效唑（pp333）与矮壮素（ccc）：易出现果实变小，成熟延迟，品质下降等现象，效果不稳定，不推荐使用。

二、拉花、保果

a、哪些品种适合拉花

调节剂在不同品种中的应用

1、仅拉穗的早熟品种

早熟红无核和黎明无核。

2、拉穗 保果 膨果，或处理2次（包括拉穗）

夏黑、早夏无核、月光无核、无核早红、金星无核等。

3、保果 膨果，或仅处理一次

巨玫瑰、京亚、金香1号、醉金香、巨峰、藤稔、甬优1号、户太8号、阳光玫瑰、黑色甜菜、翠峰、红富士、先锋以及红宝石无核、森田尼无核等。

4、不推荐使用调节剂处理的品种

（1）早中熟品种：红巴拉多、京早晶、瑞都香玉、瑞都脆霞、早生内玛斯、凡娜莎、郑艳无核、郑州早玉、夏至红、香妃、早霞玫瑰、爱神玫瑰、碧香无核、河北无名、黑巴拉多、金手指、早美人指等。

（2）晚熟品种：大紫王、夏日阳光、东方之星、玫瑰香、摩尔多瓦、克瑞森无核、泽香、天山、紫甜无核、比昂扣、超级玫瑰、黄意大利、纽约玫瑰等。

5、推荐使用调节剂处理的晚熟有核品种

红地球和圣诞玫瑰。

6、推荐使用调节剂处理的晚熟无核品种

无核紫和无核白。

b、使用时期

新梢6-8叶，长25-30厘米，定好梢即使用，一般在萌芽后20-25天，开花前20天左右，花序拉长程度与使用期有关，使用早花序拉的很长，使用晚花序拉长不明显，因此要根据使用期调整使用浓度。

c、拉花剂的选用和浓度

一般可用赤霉素、碧护、诱抗素、奇宝等药剂，其中奇宝（赤霉素）用得比较多。以1克奇宝（20%赤霉素）为例，具体品种的实用浓度如下图所示：

将药剂与水溶解混匀后均匀浸蘸花序或喷施花序进行拉花。为了省时省工，生产上多采用直接喷果穗的方法，为了加强使用效果，可以在药液中加入药剂防治灰霉病、穗轴褐枯病。拉花后需要进行花穗的整理，因为穗重要增加，要适当减少穗数，控制产量。

三、无核化

用“九二O”处理果穗

施用“九二O”处理果穗，也可使有籽品种的葡萄90%以上无核化，提前15-20天成熟。

（1）每667平方米取有效浓度4%的“九二O”25毫升或25克，用少量酒精溶解加水20公斤。

（2）用口径20厘米，深20厘米的塑料桶，在葡萄始花期10-15天和盛花后4天内，将花穗浸入到药液里2-3秒钟，也可用喷雾器对花穗均匀喷施之。

巨峰（先锋）葡萄的无核化技术：

特点：无核化顷向较低，无核粒比醉金香、先锋要低一些。

二次药剂处理

第一次药剂处理时间：在盛花末期（满开100%开花）前二天4月21日。

药剂：赤霉素12.5ppm（25ppm）混加2ppm吡效隆。加0.02%展着剂。

第二次药剂处理：在5月2日，药剂：葡萄特效膨大灵（0.3%磷酸二氢钾）。浸渍法。疏果粒。要求每穗30-40粒。在第二次药剂处理的前后几天内完成。

四、膨大

a、哪些品种适合膨大处理

基本上所有葡萄品种都适合膨大。所以能不能膨大，看的不是品种；能不能膨大，得看管理水平、果穗大小等。

如管理水平粗放的园子，不适合用膨大剂，

一是：肥水跟不上，膨大效果不明显；

二是：硼、钙、镁等种微量元素，以及水肥跟不上，更容易引起裂口。

同时果穗太紧的品种或者葡萄穗，不适合用膨大，因为果粒膨大后会加重果粒间挤压，易挤压引起裂口。

b、推荐膨大时间

如花后处理1次，处理时间为后15天左右；

花后处理2次：花后12天处理一次，间隔7-10天左右，再处理第二次。

以上就是几个膨大剂使用的几个注意事项，另外配置好的膨大药剂可加上杀菌剂，再加上叶面钙肥，均匀蘸穗或用小喷壶喷穗，要求均匀细致，处理完后，土壤干旱的话要及时浇水追施嘉美赢利来或核动力，才能达到理想效果。

c、膨果处理配方推荐

各品种处理浓度

夏黑（含早夏）：第一次保果处理，25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素；间隔10-12天进行膨果处理，25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵，这样基本上能保证10-12克了，品质已经受点影响了。

其它（除夏黑以外的其他欧美种，像甬优、辽峰、巨峰、阳光玫瑰、巨玫瑰、户太八号等）：第一次保果，10PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素；间隔10-12天膨果，25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美灵，这时候，辽峰、户太八号、阳光玫瑰等可以间隔一周再处理一次，但是巨峰、甬优容易裂果，只能膨大一次，千万不可膨大两次。

d、膨大处理注意的问题

1、由于细胞分裂多，果粒大，果肉生长速度快，果皮生长与果肉生长不协调，会适度增加裂口风险，因此，必须加大钙肥的使用量。

金手指葡萄花后7天膨大处理，果梗严重变粗、硬化

膨大剂使用过量后，出现裂口，僵果状（果粒不长）

2、果梗会适度变粗、硬、脆。

膨大处理的巨峰果梗变粗

因此，膨大处理时加软化果梗的产品或72%农用链霉素，注意链霉素量不能太大。

3、对于不同品种有针对性的使用膨大剂，并一定要加大肥水投入，在肥水条件充足的情况下，正确地使用膨大剂不会影响葡萄的内在品质和口感。

五、提早成熟

a、使用药剂：PBO，主要功能有促进花结果、提高坐果率、增大果个、提高品质、提早成熟上市、防止裂果、提高抗逆性等。

以藤稔葡萄为例，分别于5月28日、6月15日和7月6日各喷一次150倍PBO液，喷叶片正反面，7月26日对准果穗喷一次300倍PBO液，可使果实提早成熟15-20天，并使果实的着色率和风味有所改善。

六、改善品质

a、使用药剂：烯效唑（S3307），以京亚品种为例，在果实成熟前10-20天用烯效唑（S3307）50mg/L喷施果穗，可显著促进葡萄果皮花色素含量增加，使可溶性糖含量增加，有机酸含量下降，提高糖酸比，维生素C含量升高。

b、使用药剂：ABA，浙江陆地红地球于6月20日用ABA 100mg/L溶液喷施果穗，可明显提高花色素苷的含量，促进果实着色，还可以增加果实可溶性固形物含量，提高果实风味和品质。

c、使用药剂：噻苯隆是一种高效植物生长调节剂，应用于葡萄生产有增产、提质、增效、抗病等效果，尤其对酿酒葡萄增产效果明显，不足之处是成熟期推迟。适宜的浓度为3mg/L，于花后10-15天效果好。

七、提高耐贮性

a、使用药剂：GA3和2,4-D，葡萄果实采后用GA3和2,4-D处理可显著提高保鲜效果。将GA3配成3mg/L水溶性，2，4-D配成50mg/L水溶性进行浸果，果穗全部浸入药液中，保持5分钟，取出风干，每3公斤装入1个0.04mm聚乙烯薄膜袋中，松扎口保持通气，平放于贮架上。果实耐压力、果梗耐拉力均有大幅度提高，鲜梗率、好果率也有不同程度提高，贮藏效果较好。

b、使用药剂：NAA+6-BA，用NAA+6-BA浸泡葡萄果穗能抑制果实内ABA的产生，从而抑制果实蒂部离层的形成，保持果蒂周围组织完好，防止病菌从蒂部侵入，延缓落粒。

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