严选美食：爆炒腊肠蚕豆，干锅脆肠，五花肉炒腐竹，鸡蛋炒红萝卜

爆炒腊肠蚕豆

【食材准备】腊肠200克、蚕豆300克、红辣椒2个、青椒1个、生抽2勺、盐少许

【做法】

1、先准备好所用食材，蚕豆去掉外边一层皮，喜欢吃辣的话，可以再放点儿红辣椒。

2、腊肠在锅中煮5分钟，然后取出斜着切片，青椒切丝，红干椒切成小颗粒状备用。

3、热锅热油，下入蚕豆开大火爆炒2分钟左右，蚕豆一定要炒八成熟。

4、加入盐、鸡精、青辣椒和红干椒，再翻炒1分钟。

5、然后加入腊肠、生抽再翻炒2分钟，喜欢原汁原味的话，生抽也可以不放。

干锅脆肠

食材：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

做法：

1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。

3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可

五花肉炒腐竹

用料

五花肉200克、腐竹500克、蒜3瓣、葱两小棵、淀粉适量、盐味精、酱油适量

做法

腐竹掰小段温水泡发，肉切片，葱蒜切细备用，淀粉兑清水备用

起油锅烧八成热下蒜炒香，随后下五花肉炒至微黄，然后下腐竹，大火炒，随后加入盐味精酱油调味

炒到差不多熟了，下兑清水的淀粉勾欠，最后撒入葱花略炒起锅

鸡蛋炒红萝卜

做法

准备材料：一个胡萝卜，四个鸡蛋，一个青椒，切碎的葱，适量的猪油，盐，味精，胡椒粉。

步骤：

1切碎胡萝卜和青椒备用，

2然后将猪油加入锅中加热，

3然后加入大蒜和青葱炒香后将胡萝卜和青椒倒入锅中翻炒。

4然后把鸡蛋倒入锅中翻炒，放入调料就可以吃了。