那些年吃过的补品,真的让我们“补”到了吗?
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燕窝
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金丝燕在吞食消化海中的小鱼、海藻等小生物后,分泌出的胃液、口水与其绒羽混合,最终会凝结成燕窝。所以从某种角度来说,燕窝就是燕子的口水。
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矿物质成分来看,燕窝是高钙、低钾的食品,干重10g左右的燕窝含钙65-162mg左右,价格却在几百到上千元不等,从性价比的角度来看,用一碗燕窝补钙还不如喝一杯牛奶(钙含量约260mg)来的实在。
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海参
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如果从氨基酸评分(AAS)这一角度来看海参的蛋白质质量到底如何,我们发现它的氨基酸评分只有0.52,不但比豆腐(0.70)等含有优质蛋白的食物低,甚至比大米(0.58)还低。
总之,海参不仅蛋白质的含量不高,其质量还不好。如果您想要追求优质蛋白含量高的食物,吃海参,还不如吃颗鸡蛋。
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阿胶
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很多肾友有贫血的症状,于是就想到用阿胶来补血。阿胶真的能补血吗?
我们先来看看阿胶是怎样制成的。阿胶的主要原料是驴皮、冰糖、豆油和黄酒。其实驴皮和猪皮、牛皮并没有太大区别,主要成分是胶原蛋白,并不是优质蛋白。从这个角度来看,大量服用阿胶有加重肾脏负担的风险。
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