餐饮行业应该如何继续创新

　　餐饮业关于品牌定位有四个被“广为接受”的误区：

　　1、大品牌：我成功是因为做对了一件事。实情：一个企业的成功不可能因为做对了一件事，这也是在品牌定位里很容易被忽视的问题。

　　2、伪专家：我会给你一个最快取得成功的方法。实情：做餐饮企业是一件非常踏实的事情，不可能做对了一件事或者用一套好的方法就能够成功，这样的话就不会有那么多“开关店”。

　　3、创始人：和成功者比较，然后把一切坏结果推向市场。实情：在品牌经营过程中遇到问题，一味的向外(市场)找原因，比如整体环境不好、竞争对手做得好，但其实很多时候是由于公司内部出了问题。

　　4、对竞争的误判：是你真的很强，还是竞争对手太弱。实情：在经营过程中获得好的成果，一定要考虑到底为什么会生意好的，是自己真的很强，还是竞争对手很弱。这是两个完全不同的概念，如果你强竞争对手也强，然后你胜一筹，那么这样的竞争胜利才是值得庆贺的。

　　了解这4个误区之后，我们才能明确品牌创建是一个多维度的命题，想要做好需要用简单却稳定的方法，才能达到抽丝剥茧、可行有效的结果。