美食精选：荠菜煮鸡蛋、酒香蜜汁烤翅、白蛤豆腐汤的做法

荠菜煮鸡蛋

鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟；然后开火闭盖煮7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎；荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮；直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜；把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天然后取出。 ​​

酒香蜜汁烤翅

中翅洗净，加除蜂蜜之外的配料腌制一个晚上；整齐码放在烤架上，刷上蜂蜜后放入烤箱中层，底下一层再放垫了锡纸的烤盘来接油渍；将长帝烤箱调到“肉类烧烤”档，由烤箱自动设定200度，35分钟便自动完成，就可以得到非常漂亮的烤翅了；出锅后，撒上炒香的白芝麻作装饰。 ​​​

白蛤豆腐汤

提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开；关火加盐调味，放入葱花。 ​​