大骨汤的做法

第一步将准备好的大棒骨和龙骨用水清洗干净，然后将清洗干净的大棒骨与龙骨放入锅中，再加入适量的凉水，调至大火煮至出现很多浮沫后，将其从锅中捞出再用温水冲洗一下。最后将姜切成片以备用。

第二步将煮好的骨头放入砂锅中，再加入适量的水，调至大火继续煮，将浮沫撇去，再滴入适量的白醋，调至小火继续煮大约2小时。

第三步将煮好的大骨汤放凉冷却，然后将表面浮油撇去，骨头汤就做好了。