手把手教你煮五香茶叶鹌鹑蛋，入味好吃，人人都喜欢

非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，使用焖烧杯就可以轻轻松松搞定，焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋，带去公司或外出游玩都很方便，家里的小朋友都超级爱吃的！

五香鹌鹑蛋

食材：

鹌鹑蛋18个、干辣椒1个、花椒20粒、香叶1个、八角1个、盐8g、细砂糖20g、生抽1勺、老抽1勺、清水适量

步骤：

准备好需要的食材。

把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。

放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。

在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。（没有焖烧杯的用锅煮）

在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。

倒入适量的清水，开大火，把水煮沸。

加入细砂糖、盐、生抽和老抽。

大火煮5分钟，使茶包和香料都出味。

把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。（没有焖烧杯的把鹌鹑蛋放料汁里煮）

将卤汁倒入焖烧杯内，盖上盖子焖一晚上。

第二天早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。

一口一个，超级满足！

小贴士

1、焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后效果会更佳。如果没有焖烧杯，直接可以在锅内30分钟左右即可。想要入味的更佳，关火后把鹌鹑蛋继续焖在锅内大半天或者过夜都可以的。

2、家里有桂皮或茴香、草果也可以放点，没有红茶包可以直接用红茶叶。