很多人爱吃鸡肉，却不知道其中有个宝。“鸡内金”，单看名字就知道古人对它有多重视，因此，称之为鸡内的“黄金”，也不辜负这一美名。它属于一种中药材，是鸡肫内剥下来的一层内壁，一般是洗干净之后拿去干燥，是中药铺里常见的一味中药。对于它有什么作用呢？我们一块来了解一下吧。
鸡内金消食化积作用比较强，还可以健脾养胃，促进胃液分泌提高胃酸度及消化能力，可以广泛运用于各种消化不良，如肉积、乳积、谷积等。病情较轻者可研成末冲服即可，病情较重者可与山楂、麦芽同服，增强效果。鸡内金还可以涩精止遗，鸡内金有酸涩之性，有止遗的效果，常与伍桑蛸同服。可打成末温水冲服。鸡内金性偏凉，可入膀胱经，可通下焦、清湿热，具有通淋排石的功效，可用来治疗胆结石、肾结石和输尿管结石。用鸡内金治结石时常与金钱草、海金沙、郁金等配伍共同起到消石的效果。很多人都会出现腹痛、腹泻的现象，比如半夜睡觉不盖被子、吃冷食都会导致腹痛、腹泻，这时候可以吃点鸡内金缓解。鸡内金中含有很多营养物质，对人体胃黏膜起到保护作用提高免疫力和抵抗力。1、忌与苹果、柿子同服。鸡内金属于一种中药，而柿子、苹果中含有单磷酸，二者同服会出现中毒现象，要在医生的指导下服用。2、脾胃虚弱者不可食用，如果不是积食引起的，那么就可能出现反作用。
（2）米洗净，放入锅内，加清水适量煮粥，水开后调入鸡肉金粉5克，煮至粥成服食。主治：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积，遗尿，遗精及泌尿系结石等。做法：将材料洗净放入锅中加水煎服，每次服3克，日服3次。材料：鸡内金、鸡脯肉、清汤皮子、鸡蛋黄、精盐、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、葱花、鸡骨汤各适量。（2）鸡脯肉斩成茸，装碗内加甜酒汁、鸡蛋黄、精盐、味精、胡椒粉、鸡内金粉搅拌均匀备用；（3）取清汤皮包馅，倒入锅中煮熟、捞出装入调好味的鸡汤中。功效：健脾消食，止遗尿，适用食积不化、消瘦无力、食欲不振以及小便频繁等症。做法：把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，调味即可随量食用。功效：健脾开胃，消食导滞，对脾胃虚弱、饮食积滞引起的饮食减少难以消化、胃脘部饱胀、嗳气酸腐臭味、肠鸣腹泻者有效。材料：生黄芪、生薏米、赤小豆，鸡内金粉，金橘饼，糯米。制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁后加入材料煮成粥，加入鸡内金粉即可。功效：消食和胃，用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。材料：鸡肫1具，鸡内金粉3g，大米100g，调味品适量。做法：将鸡肫洗净，切细，同鸡内金粉、花椒粉、宫桂粉、胡椒粉，料酒、酱油、淀粉拌匀、先取大米煮沸后。下鸡肫煮粥，待熟时调入葱花、姜末、食盐、味精等，再煮一、二沸服食，每日1剂。功效：健脾消积，化食开胃。适用于脾胃亏虚，纳差食少，消化不良等
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