鸭子和这种水果搭配，开胃又解腻！
现在正是菠萝飘香的季节，菠萝中所含的菠萝朊酶则能分解蛋白脂质，帮助消化，而鸭肉既能补充营养，又能去除湿热，这两种食材搭配在一起，绝对是消食的一大利器！如何才能做出没有腥味、酸甜喷香的菠萝鸭呢？现在就跟着大厨学起来！
半只土鸭、1个菠萝
青椒、红椒、葱、蒜、姜、八角
▽
一看：选择外表青黄色，表面的叶冠呈青褐色的菠萝。▽
二摸：摸一下菠萝表面，感觉刺手说明菠萝比较新鲜，然后压一压，稍微有点软的就是刚熟的菠萝，如果手感比较硬，说明菠萝太生，味道比较酸。▽
三闻：闻一闻，味道清香的就是好菠萝。▽
鸭要选择正宗土鸭，土鸭肉质紧实有弹性，腥味没那么重，适合焖炒。▽
鸭肉砍成小块
方便入味
▽
菠萝去头去尾
像切西瓜一样切成六瓣
▽
将菠萝切块
不用切断菠萝的皮
然后把菠萝块和菠萝皮分开
切好的菠萝放入盐水中浸泡
▽
把锅烧热
将鸭肉下锅干炒出鸭油
鸭肉表面脂肪很厚
干炒以后吃起来才干香
▽
大火干煸5分钟
鸭肉表面微微焦黄即可出锅备用
▽
倒入蒜米、葱、姜和5颗八角
用干炒出的鸭油小火爆香料头
▽
将鸭肉下锅
转大火翻炒均匀
▽
倒入一罐啤酒
加半勺盐、2勺生抽
开着盖子焖10分钟
啤酒里的麦芽酚可以去腥增香
开着盖子能让腥味和酒精更好地散发出去
▽
10分钟后倒入菠萝和彩椒
菠萝煮久了会变软
味道也会很酸
所以翻炒1分钟即可出锅
▽
色泽诱人的菠萝
配上香气四溢的鸭肉
酸甜的果香和鸭肉的醇香
相互融合
在这炎热的夏天
瞬间把味蕾唤醒
▽
不用放一滴油做出来的鸭肉
是不是也让你动心了呢？
赶快做来和家人一起分享吧！
▽
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
最近，天气湿热，难免出现身体疲倦、脾胃弱、湿气重等身体不适，今天广西烹饪餐饮行业协会明星大厨要教大家用排毒祛风、健脾祛湿的赤小豆做一道赤小豆冬瓜煲生鱼汤，鲜香味美、清新不油腻，特别适合春夏交替时候吃！
鸣谢：广西烹饪餐饮行业协会
鞋带头一旦坏了，散开的鞋带，不仅难看，还很难穿进鞋孔，面对这样的情况，你是不是也总是选择重新买鞋带呢？其实完全不需要这么浪费，今晚点子达人就教你用吸管修复鞋带，美观又省钱！
四月的春天阳光和煦，正是踏春出游的好时节，可一大家子出门，零食饮料各种杂物可不少，难道得专门买一个大包来装这些出游物品吗？点子达人慧慧来支招，教你不剪不缝，用一块布折成便携包包，赶快学起来吧~