麻辣烫怎么做，关键是步骤，麻辣烫店老板说漏嘴，原来这么简单

很多朋友比较喜欢吃麻辣烫，因为麻辣烫麻辣过瘾，非常好吃。其实麻辣烫也可以自己在家做，所以今天就来给大家分享一道家庭版的麻辣烫，这道可以自己在家做的麻辣烫做出来之后和外面买的麻辣烫是差不多的，都特别麻辣，非常过瘾，而且自己在家做的家庭版麻辣烫，口味更加独特，各种食材可以根据自己的喜好来进行添加，更加适合自己。那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版麻辣烫的制作教程吧。

【家庭版麻辣烫】

【制作食材】豆腐皮，金针菇，土豆，火腿肠，火锅丸子，食用油，洋葱，干辣椒，香叶，大蒜，豆瓣酱，火锅底料，白酒，牛奶，木耳，土豆粉，生菜，花生碎，香菜

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是家庭版麻辣烫，做起来特别简单，吃起来麻辣过瘾，口味特别独特，先来一起把家庭版麻辣烫的制作食材准备一下，准备一张豆腐皮，一小把金针菇，一个土豆，一根火腿肠，适量的火锅丸子，火锅丸子种类有很多，可以根据自己的喜好来进行准备，没有具体的要求，然后再准备适量的食用油，半个洋葱，三个干辣椒，两片香叶，五瓣大蒜，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，一瓶盖白酒，半袋牛奶，一小把木耳，适量的土豆粉，生菜，花生碎和一根香菜即可。

2、首先要把豆腐皮卷成一个长条，然后将豆腐皮切成丝，切完之后咱们将其放到一个大碗中，再把洗净的金针菇去掉根部，然后掰成小朵放到豆腐皮中，接下来再来把土豆切一下。

3、土豆洗净去皮之后切成薄片放到豆腐皮和金针菇中，然后再把准备好的火腿肠切成厚一点的片状，将金针菇豆腐皮，土豆和火锅丸子一块放到一起，然后再把木耳泡上，洋葱切成片，干辣椒切碎，大蒜切成蒜片。

4、稍微多放一点食用油，然后把洋葱片，干辣椒，香叶和蒜片全部放进去炸香，炸至颜色干黄之后香味就出来了，这个时候咱们将其捞出来要稍微控一下油，把油留在锅中。

5、接着向锅中放入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料翻炒出红油，然后加入适量的清水，一瓶盖白酒，半袋牛奶和不易煮熟的食材。做麻辣烫的食材并不讲究，只需要自己喜欢就可以了。

6、各种食材煮了三分钟之后，咱们将豆腐皮，泡发好的木耳和金针菇全部放进去，然后将它们充分搅拌均匀。搅匀之后再放入土豆粉和生菜，一直煮到生菜断生之后咱们就可以出锅装盘了，时间大概在两分钟，将麻辣烫装入盘中之后再撒上花生碎，蒜末，香菜，搅拌一下就可以吃了。

【小贴士】

1、做麻辣烫的食材不需要讲究，只要自己喜欢的都可以往里面放。

2、在做麻辣烫的时候，一定要先把不易熟的食材放进去煮熟，然后再放入易熟的食材进去。